Amandine Cooking

04/10/2020 18:01

Et pourquoi ne pas revisiter le célèbre pain perdu en version salée? Avec de la charcuterie et du fromage (et même quelques légumes) pour en faire un plat complet à déguster de préférence le soir avec une belle salade.

Dans mon dernier cabas de chez recettes & cabas j'ai reçu les ingrédients pour la confection de tartine de pain perdu au chèvre et pancetta, accompagné d'une salade et d'un oeuf poché. J'ai légèrement modifié la recette dans son apparence pour en faire un gratin. C'était délicieux! Très facile et rapide à réaliser.

Cette recette est à décliner à l'infini selon le goût et l'envie en suivant la recette de base ci dessous.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

2 tranches de pain ou pain de mie (de préférence rassies)
1 oignon
du jambon, bacon, pancetta....
2 crottins de chèvre (ou autre fromage de votre choix)
1 oeuf + environ 10cl de lait
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Peler et émincer l'oignon puis le faire revenir dans une poêle bien chaude.
Dans une assiette creuse battre un oeuf en omelette avec du sel et poivre, dans une autre verser le lait. Tremper chaque tranche de pain dans le lait puis l'oeuf et disposer dans un plat à gratin.
Répartir l'oignon puis disposer 2 tranches de jambon ou 4 tranches de bacon ou pancetta (ou autre charcuterie de votre choix) puis disposer le chèvre avec une touche de miel si désiré (ou tout autre fromage de votre choix).
Enfourner environ 15 minutes, le fromage doit fondre et légèrement gratiner.
Servir chaud avec une salade, pour ma part j'y ai ajouté quelques tomates cerises et un oeuf poché.

Weight Watchers: Étant donné que cette recette est à réaliser selon le goût, à vous de calculer les SP.

Pour vous donner une idée : 4SP/personne pour une version jambon/chèvre (2 tranches de pain mie WW + 2 tranches de jambon + 70g de chèvre allégé).

Recette réalisée avec les ingrédients reçus de mon dernier cabas Recettes & Cabas.

Un code promo de 10€ est d'ailleurs à votre disposition pour toute commande

sur recettesetcabas.com