Amandine Cooking

18/10/2022 13:49

Voici une recette de pancakes très sains et peu caloriques à base de flocons d'avoine et de fromage blanc, de quoi bien commencer la journée !

A déguster encore tièdes c'est un délice ! Mais ils sont également très bons froids jusqu'au lendemain. Parfaits avec une belle portion de fruits et un peu de sirop d'érable, de confiture ou même de pâte à tartiner pour les matins gourmands 😋

Ingrédients: (pour 6 pancakes)

60g de flocons d'avoine
100g de fromage blanc 0%
2 œufs
50ml de lait d'amande ou tout autre lait

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients puis mixer à l'aide d'un mixeur plongeant (cela reste facultatif mais je préfère une texture plus lisse). Dans l'idéal laisser reposer la pâte 15 minutes, il est possible de la préparer la veille et de la placer au frais.
Graisser légèrement une poêle une fois la poêle bien chaude cuire les pancakes en versant un peu de pâte au centre de celle ci, la forme ronde se forme d'elle même. Une fois que quelques bulles apparaissent en surface, retourner le pancake et poursuivre la cuisson une minute ou cuire dans un appareil à pancake si comme moi vous en avez un *

ℹ Calories et macronutriments: 77 calories le pancake (L: 2,9g / G:7,4g / P: 4,9g)

* Pour de beaux pancakes réguliers j'ai utilisé l'appareil à pancakes prozis (clic) les plaques sont interchangeables pour aussi faire gaufrier ou snack. Il est petit et compact donc prend très peu de place dans les placards 😁 Je l'avais aussi utilisé pour mes pancakes au chocolat et ici pour des gaufres salées.

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