Amandine Cooking

12/11/2021 15:55

En ce mercredi, jour des enfants, je vous propose une recette de goûter ludique !

Des petits gâteaux animaux façon "Savane". Ma fille de 2ans adore ces gâteaux ;-)

Je n'ai pas cherché a réaliser la recette à l'identique, je voulais juste un goûter sain et bon pour ma fille, avec en plus un look rigolo. Je suis donc parti sur une recette façon gâteau au yaourt, vraiment rapide et inratable ! Dans la version maison nous sommes sûr des ingrédients, pas d'huile de palme, de sucre raffiné (j'utilise du sucre complet), ni conservateur, addictif ou autres substances pas nettes... et pour la maman qui fait attention à ce qu'elle mange, ça me fait un goûter pas trop calorique. De quoi partager un bon moment avec ma fille qui plus est, m'a aidé à faire ses gâteaux pour son plus grand plaisir ^^

Concernant le moule, je vous ai mis le lien de celui que j'utilise en fin d'article, la recette est cependant réalisable dans des moules à muffins, en faisant un simple marbrage, cela sera aussi bon ;-)

Ingrédients: (pour 6 gâteaux)

3 œufs
1 yaourt nature de 125g (conserver le pot vide)
1/2 pot de sucre complet (50g)
1 pot de farine (100g)
1/4 de pot d'huile de colza (30g)
1/2 sachet de levure chimique
1cc d'extrait de vanille liquide
1cc de cacao en poudre non sucré

Préparation:

Dans un saladier battre les œufs en omelette puis ajouter le yaourt.
Ajouter ensuite un demi pot de sucre complet (j'utilise du muscovado, à défaut du sucre classique), un pot de farine, un quart de pot d'huile de colza (ou autre huile neutre) puis la levure. Mélanger au fouet en évitant les grumeaux.
Réserver un quart de la pâte dans un autre récipient, ajouter à celle ci le cacao en poudre et dans le plus grand saladier l'extrait de vanille.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la pâte au cacao dans les cavités reliefs du moules (à l'aide d'une poche à douille) pour faire les détails des animaux, voir photo plus bas, puis remplir le reste de l'empreinte avec la pâte vanille. Il me restait un peu de pâte au cacao que j'ai versée par dessus et mélangé à l'aide de la pointe d'une lame de couteau pour faire des marbrures.
Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson. Laisser un peu refroidir puis démouler.