One pot pasta façon jambalaya

One pot pasta façon jambalaya
Voici une nouvelle recette de one pot pasta inspirée du "Jambalaya" préparé habituellement avec du riz, vous trouverez d'ailleurs la recette sur le blog.
 
J'ai conservé plus ou moins la même base en optant pour du poulet et chorizo niveau viande. Comme pour le Jambalaya classique vous pouvez adapter selon le goût, de la saucisse fumée plutôt que du chorizo, ou ajouter du jambon en dès ou des crevettes, a vous de voir ce qui vous fait envie ;-)
 
C'est un plat assez relevé, la sauce prendra bien le goût du chorizo et des épices cajun (contient du piment), si votre palais est sensible je vous conseille d'opter plutôt pour de la saucisse fumée et une seule cuillère d'épices. Mais si vous êtes comme moi et aimez le piquant, je vous suggère 2 cuillères d'épices et du chorizo, miam!
 
one pot jambalaya
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 220g de pâtes courtes (pas de cuisson courtes)
  • 400g de blanc de poulet
  • 80g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • une boîte de concassé de tomates (400g)
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 à 2cc d'épices cajun* (selon le goût)
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préparer les ingrédients, couper le poulet en dès et le chorizo en rondelles. Peler et émincer finement l'oignon et le poivron en petits morceaux.
  2. Dans une grande casserole faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques minutes, ajouter le poulet et le faire dorer sur toutes ses faces.
  3. Verser le reste des ingrédients + 50cl d'eau, mélanger et cuire environ 15 minutes à frémissements de façon à ce que les pâtes soient al dente et la sauce réduite et épaissie.
Version au Cookeo: En moder dorer faire revenir l'oignon rapidement avec un peu d'huile puis faire dorer le poulet. Verser le reste des ingrédients + 50cl d'eau et cuire sous pression 6min.
 
one pot pasta jambalaya

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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V
J'ai pas pour habitude d'écrire des commentaires mais c'est la 2e recette que je teste et c'est encore une tuerie. Sans rien changer. Absolument RIEN. J'ai pas compté le nombre de page du site, mais je vais toutes les tester.
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A
Merci ! Il y a plus de 2000 recettes … vous avez de quoi faire lol
A
Très bon ! En revanche comme il n y avait pas d indication pour savoir si feu doux moyen ou fort pour les 15 minutes de cuisson ce n était pas assez cuit. J ai laissé plus longtemps et goûté pour voir quand c était cuit. Servi avec un bon rosé bien frais. Merci.
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M
Fait au cookeo. Très facile,tres rapide et trop bon.<br /> 1000 mercis pour toutes vos recettes.
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G
👍
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O
Merci beaucoup!<br /> J'en avais besoin pour faire mes courses/semaine.<br /> Il ne reste plus qu'à tester tout ça :)
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