One pot pasta façon jambalaya

One pot pasta façon jambalaya
Voici une nouvelle recette de one pot pasta inspirée du "Jambalaya" préparé habituellement avec du riz, vous trouverez d'ailleurs la recette sur le blog.
 
J'ai conservé plus ou moins la même base en optant pour du poulet et chorizo niveau viande. Comme pour le Jambalaya classique vous pouvez adapter selon le goût, de la saucisse fumée plutôt que du chorizo, ou ajouter du jambon en dès ou des crevettes, a vous de voir ce qui vous fait envie ;-)
 
C'est un plat assez relevé, la sauce prendra bien le goût du chorizo et des épices cajun (contient du piment), si votre palais est sensible je vous conseille d'opter plutôt pour de la saucisse fumée et une seule cuillère d'épices. Mais si vous êtes comme moi et aimez le piquant, je vous suggère 2 cuillères d'épices et du chorizo, miam!
 
one pot jambalaya
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 220g de pâtes courtes (pas de cuisson courtes)
  • 400g de blanc de poulet
  • 80g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • une boîte de concassé de tomates (400g)
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 à 2cc d'épices cajun* (selon le goût)
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préparer les ingrédients, couper le poulet en dès et le chorizo en rondelles. Peler et émincer finement l'oignon et le poivron en petits morceaux.
  2. Dans une grande casserole faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques minutes, ajouter le poulet et le faire dorer sur toutes ses faces.
  3. Verser le reste des ingrédients + 50cl d'eau, mélanger et cuire environ 15 minutes de façon à ce que les pâtes soient al dente et la sauce réduite et épaissie.
Version au Cookeo: En moder dorer faire revenir l'oignon rapidement avec un peu d'huile puis faire dorer le poulet. Verser le reste des ingrédients + 50cl d'eau et cuire sous pression 6min.
 
Weight Watchers: 9SP/pers. (7SP si chorizo St-Agaune).
 
Pour rappel, concernant les épices vous avez 10% de réduction chez épices du monde (lien cliquable dans les ingrédients) avec le code promo: AMANDINE10
 
one pot pasta jambalaya

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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OlSam 16/04/2021 17:56

Merci beaucoup!
J'en avais besoin pour faire mes courses/semaine.
Il ne reste plus qu'à tester tout ça :)

Cly 18/10/2020 09:24

Un grand merci ! Rapide, facile avec bcp de goût, que demander de plus....Ah oui c Est fais avec de bons ingrédients
Continuez à nous régaler svp!

Kev 21/06/2020 10:22

Je suis tombé chez vous en cherchant un temps de cuisson, je ressors avec cette recette validée par tte la famille. Merci !!

Kathie 07/06/2020 20:01

Ectra. Toute la famille a adoré. Merci piur cette recette

elisa 20/05/2020 14:26

Super bon, merci !