Amandine Cooking

30/12/2024 08:57

Depuis que j'ai sorti mon livre de recettes à l'air fryer, je reçois beaucoup de questions ! Notamment quel modèle j'utilise et quels sont les accessoires à avoir. Je vais répondre à tout cela dans ce même article 😁 Et je pense que pour Noël, beaucoup de Air Fryer étaient sous le sapin, donc c'est le bon moment pour poster cet article !

J'utilise l'air fryer Moulinex Dual easy fry & grill avec 2 tiroirs (5,2L et 3,1L), qui ne nécessite pas de préchauffage. J'avais également eu un Cosori qui faisait le job mais 1 seul tiroir et il fallait le préchauffer, je ne l'ai donc pas gardé... Je ne vous ferai pas de comparatif car je n'ai pas testé X air fryer et je n'aime pas parler de produits que je n'ai pas testé ! Cependant après quelques mois d'utilisation je peux vous recommander de prendre un air fryer disposant d'un grand tiroir modulable en 2 tiroirs. Je pense changer mon air fryer pour ce modèle : ninja dual zone, car l'inconvénient des 2 tiroirs est que je ne peux pas mettre de plat à gratin en format familial pour les lasagnes ou grands gratins ou même un plus grand gâteau ! Quand j'ai eu le mien, il n'existait pas encore ce type d'air fryer (où alors je suis passé à coté). Cela me permettra de faire des gratins ou gâteaux plus grands, tout en conservant l'avantage qu'offre les 2 tiroirs : 2 cuissons séparées au besoin ou simplement cuire dans un seul compartiment lorsque l'on a qu'une petite portion à cuire ou réchauffer. Bien sûr si vous êtes seul à la maison, vous n'aurez pas forcément les mêmes besoins, mais dans le cas de famille c'est beaucoup mieux (ici nous sommes 3).

Voici les principaux avantages que je trouve à l'air fryer:

1: top pour cuire avec peu de matière grasse
2: parfait pour le croustillant des aliments
3: gain de temps : pas de préchauffage / temps de cuisson plus courts
4: pratique pour réchauffer des petites choses quand je suis seule (plutôt que d'allumer le grand four)
5: appréciable l'été quand il fait trop chaud pour allumer de four car ça ne dégage pas de chaleur

Et voici maintenant une petite liste d'ustensiles et accessoires pratiques pour la cuisine à l'air fryer

A noter qu'il faudra mesurer la taille de votre (vos) tiroir(s) afin de choisir au mieux certains ustensile, je vous ai mis plusieurs liens avec différentes tailles, mais à vous de mesurer et comparer au besoin 😉 (tous les textes en rose sont des liens cliquables vers les produits).

Le spray à huile

Pratique pour asperger d'huile avant cuisson sans trop en mettre ! Je vous mets ci-dessous le lien vers celui que j'utilise et qui permet d'avoir un effet "spray" et non un jet comme certains modèles que j'avais pu tester

spray à huile

Les grilles à superposer

Pour éviter les multiples cuissons lorsque vous faites cuire des petites pièces qu'il ne faut pas entasser dans le panier afin d'avoir une cuisson homogène comme les frites, chips, onion rings, fromages panés et autres petites fritures...

Le papier cuisson perforé

Afin de permettre à l'air chaud de circuler dans votre tiroir, il faudra utiliser un papier cuisson perforé pour une cuisson optimale.

Des plats adaptés à la taille de votre tiroir

Perso j'évite le silicone car mes moules Guy Demarle de qualité ne rentrent pas (hormis les formats individuels: diamants et étoiles) et je ne veux pas tomber sur de la cochonnerie avec du mauvais silicone qui dégagerait des particules nocives en cuisson...

J'ai déjà dans mes placards des plats à four pour 2 personnes qui rentrent dans mon air fryer ainsi que des petits ramequins et cocottes, donc j'utilise cela (ce genre de plat pour la cuisson au four sont tout à fait compatibles avec l'air fryer donc pourquoi se prendre la tête 😜).

Voici une petite liste d'idées si besoin:

lot de 2 plats céramique 23x17cm
plat céramique profond 21x16cm et 8cm de haut
lot de 2 carrés 20cm (acier antiadhésif)
lot de 6 ramequins
moule 6 diamants et moule 6 étoiles Guy Demarle (silicone 100% platinium)

🎁 5€ de remise aux nouveaux clients Guy Demarle en cliquant ici (valable en France et Belgique)

ℹ En créant votre compte en passant par le lien ci-dessus, vous serez automatiquement parrainé et vous recevrez un bon de 5€ de remise par mail juste à après avoir créé votre compte (merci de cliquer sur "oui j'ai un conseiller" et d'ajouter svp mon nom de conseillère: Amandine Bernardi, si ce n'est pas fait automatiquement). Attention, si vous avez déjà un compte client cela ne fonctionnera pas, même si vous n'avez jamais commandé.

La pince pour plats chauds

Pas toujours pratique d'attraper le plat dans l'air fryer, surtout avec des grosses maniques 😜 ces pinces permettent de clipser le plat et le sortir sans se brûler. Je vous recommande un lot de 2 pour pourvoir sortir les plus grands plats facilement (une dans chaque main, de chaque côté du plat)

lot de 2 pinces anti-brûlure

Un lot de pinces et un pinceau de cuisine

Pour retourner et attraper facilement les aliments dans le tiroir pensez aux pinces et pour étaler l'huile au pinceau de cuisine (généralement on a déjà cela dans nos tiroirs mais il faut y penser si jamais 😉)

Un bon livre de recettes Air Fryer

Et là bien sûr je ne peux que vous recommander MON livre dédié aux recettes à l'Air Fryer : "Le grand livre de l'Air Fryer" avec 150 recettes, un beau bébé donc ! De quoi trouver l'inspiration au quotidien et lorsque vous recevez 😁