Amandine Cooking

27 Mars 2025

Parfaites pour un apéro dinatoire ou un plateau TV, je vous propose ce trio de baguettes gratinées en 3 déclinaisons afin de satisfaire tout le monde 😁 A chacun son fromage, ici : chèvre, cheddar ou gruyère sur un base de crème et bacon. En soit tout est possible, cela vous donne une idée de base à décliner selon vos goûts et envies du moment 😉

Ingrédients: (pour 3 petites baguettes)

3 petites baguettes
1 petit oignon
100g de bacon émincé
3 œufs
15cl de crème liquide
1 CS de ciboulette ciselée
Huile d’olive
Sel, poivre
Fromage au choix : chèvre, gruyère et cheddar râpé....

Préparation:

Couper légèrement la croûte sur le dessus des baguettes et creuser son centre pour retirer la mie.
Peler et émincer finement l’oignon. Le faire revenir 5min dans une poêle légèrement huilée. Ajouter le bacon et poursuivre la cuisson 2min.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, la ciboulette, du sel et poivre puis bien mélanger.
Répartir la préparation oignon/bacon dans les baguettes puis verser la précédente préparation. Ajouter enfin le fromage de votre choix.
Faire gratiner le tout 20min afin que le fromage soit bien doré (ou 10min à 180°C dans un air fryer*)
Couper en tranches et servir à l’apéritif (ou déguster avec une salade).