Amandine Cooking

Envie d’un gâteau aux pommes facile et rapide pour le goûter ? Ce moelleux aux pommes est un classique indémodable, ultra simple à préparer avec seulement quelques ingrédients du placard. C’est le genre de recette qu’on se transmet de génération en génération, d'ailleurs c'est une recette de ma maman 😊 et qui plaît à coup sûr aux petits comme aux grands !

Moelleux à cœur, légèrement croquant sur le dessus grâce à la cassonade… il est parfait pour un goûter maison, à partager en famille.

Les ingrédients (pour un moule de 22cm)

• 160g de farine
• 100g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 10cl de lait
• 80g de beurre fondu
• 2 œufs
• 2 pommes
• Un peu de cassonade (pour le dessus)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler, épépiner et couper les pommes en tranches fines.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.
4. Dans un autre récipient, battre les œufs en omelette, ajouter le lait et le beurre fondu puis incorporer progressivement au mélange sec en fouettant.
5. Ajouter les pommes et bien mélanger pour les enrober de pâte.
6. Verser dans un moule rond de 22 cm puis saupoudrer d’un peu de cassonade.
7. Enfourner environ 30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler… et déguster !

J'ai utilisé le moule rond Ohra par Guy Demarle, des moules en silicone platinium de très haute qualité, conformes aux normes alimentaires, inodore et sans altération de la saveur.

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❓ FAQ : Vous avez des questions ? Voici quelques réponses :

➤ Quelle variété de pommes utiliser ?
Des pommes type Golden ou Elstar sont idéales car elles tiennent bien à la cuisson tout en restant fondantes.

➤ Peut-on utiliser d'autres fruits ?
Ce gâteau fonctionne aussi très bien avec des poires, des abricots ou même des prunes.

➤ Peut-on préparer ce moelleux la veille ?
Bien sûr ! Il se conserve 2 à 3 jours à température ambiante sous cloche ou film alimentaire.

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