Amandine Cooking

16/04/2020 16:53

Nouvelle recette pour un goûter maison. J'ai réalisé ces petits biscuits à la noisette avec ma fille de 5ans pour l'occuper un peu et parce qu'elle adore aider maman à cuisiner ;-) Du coup on opté pour des biscuits en forme de Mickey et Minnie, j'ai trouvé les 2 emporte-pièces sur le site de Planète Gâteau (clic).

C'est une recette facile que l'on peut faire sans problème avec les enfants, elle m'a aidé à préparer la pâte puis ensuite on à formé les biscuits à la chaîne: elle à la découpe et maman à pris soin de retirer délicatement l'emporte-pièce pour les disposer sur la plaque ! Et pour la photo elle a aussi voulu m'aider... et m'a ramenée ses petites figurines Mickey, ah ah ;-)

Ingrédients: (pour environ 30 biscuits)

250g de farine
60g de poudre de noisette (possible avec poudre d'amande)
100g de sucre en poudre
une pincée de levure chimique
1 œuf + 1 jaune d’œuf
110g de beurre à température ambiante

Préparation:

Mélanger les ingrédients secs puis incorporer les œufs puis le beurre coupé en petits morceaux.
Malaxer du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former une boule et l’aplatir grossièrement avec la paume de la main. Filmer et placer au frais 1h.
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis emporte-piècer les biscuits.
Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson sans les faire se toucher.
Enfourner environ 15 minutes en surveillant la fin de cuisson car d'un four à l'autre cela est variable. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
Laisser complètement refroidir sur une grille puis conserver dans une boîte hermétique jusqu'à plusieurs jours.

Amandine Cooking

Biscuits à la noisette (Mickey et Minnie)

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