Amandine Cooking

L'été est bel et bien là, je vous propose donc une recette de brochettes pour vos barbecues ! Je pense que la saison est déjà bien ouverte pour grand nombre d'entre vous 😉

Grande fan de poulet, je vous propose une version sucrée-salée avec ces brochettes de poulet au poivron rouge, nectarine, oignon rouge, et une petite marinade au miel et curry, j'adore !

Ingrédients: (pour 4 brochettes)

400g de filet de poulet
1 nectarine ou une pêche
1 poivron rouge
1 oignon rouge
1 CS d'huile d'olive
2 CS de miel liquide
1 CS de curry
sel
4 pics à brochette

Préparation:

Couper le poulet en cube. Couper la nectarine en 8 quartiers. Émincer l'oignon et le poivron.
Placer tous les ingrédients dans un récipient. Ajouter l'huile d'olive, le miel, le curry et le sel puis bien mélanger afin d'enrober le tout.
Réserver au réfrigérateur 2h.
Piquer les ingrédients sur des pics à brochettes en les alternant.
Cuire au barbecue ou à la plancha 10 à 15min.