Brochettes de crevettes et chorizo au barbecue ou plancha

brochette crevette chorizo
 
Ah l'été et ses barbecues... si comme moi vous n'êtes pas trop "viande" les brochettes de poissons et crustacés c'est top pour profiter de la saison des grillades.
 
J'adore les crevettes et j'adore encore plus quand elles sont associées au chorizo, comme dans ce plat de spaghetti à la crème de poivron, crevettes et chorizo, miam !
 
Une recette simple et rapide de brochettes, prévoyez juste 2h pour la marinade, ne restera plus qu'à enfiler sur des pics et laisser faire les hommes pour la cuisson... non ? ;-)
 
brochette crevette barbecue
Ingrédients: (pour 4 personnes - 8 brochettes)
  • 32 grosses crevettes
  • un demi chorizo (doux ou fort selon le gout)
  • 16 tomates cerises
  • 2 gousses d'ail
  • 2 CS de persil frisé ciselé
  • ½ citron jaune
  • 1 cc de piment doux ou fort (ou paprika)
  • 2 CS d'huile d'olive
Préparation:
  1. Peler et hacher les gousses d'ail. Couper le chorizo en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
  2. Placer le tout dans un récipient hermétique avec le jus du demi citron, l'huile et le piment, bien mélanger.
  3. Décortiquer les crevettes et les ajouter, bien mélanger afin de les enrober et laisser mariner au moins 2h.
  4. Piquer ensuite sur des piques à brochettes. Sur chaque brochette: 4 crevettes + 4 demi tomates cerises + 3 tranches de chorizo.
  5. Cuire ensuite au barbecue ou à la plancha, compter 2-3 minutes de chaque côté c'est assez rapide.
Weight Watchers: 3SP la brochette
brochette crevettes chorizo

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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C
Bonjour. J'ai goûté votre recette, j'ai adoré, idem pour le gratin cabillaud poireaux chorizo.
J'ai combiné les deux recettes, crevettes + saumon frais par contre (à la place du cabillaud mais cela est tout à fait compatible avec du poisson blanc). J'ai fait un gratin de saumon, crevettes, tomates, chorizo, marinade que vous avez faites pour les brochettes de crevettes, j'ai ajouté de la crème et du parmesan (comme pour le gratin). Tout cela accompagné de riz. Excellent. Vous publiez de superbes recettes! Je regarde votre site tous les jours pour trouver une nouvelle recette à réaliser.
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A
Merci beaucoup :)
D
Sympathiques! J'adore les crevettes et le chorizo, pour moi ce sera plancha !!
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L
Ces brochettes sont bien sympathiques...
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