Amandine Cooking

14/06/2023 15:47

Ah l'été et ses barbecues... si comme moi vous n'êtes pas trop "viande" les brochettes de poissons et crustacés c'est top pour profiter de la saison des grillades.

J'adore les crevettes et j'adore encore plus quand elles sont associées au chorizo, comme dans ce plat de spaghetti à la crème de poivron, crevettes et chorizo, miam !

Une recette simple et rapide de brochettes, prévoyez juste 2h pour la marinade, ne restera plus qu'à enfiler sur des pics et laisser faire les hommes pour la cuisson... non ? ;-)

Ingrédients: (pour 4 personnes - 8 brochettes)

32 grosses crevettes
un demi chorizo (doux ou fort selon le gout)
16 tomates cerises
2 gousses d'ail
2 CS de persil frisé ciselé
½ citron jaune
1 cc de piment doux ou fort (ou paprika)
2 CS d'huile d'olive

Préparation:

Peler et hacher les gousses d'ail. Couper le chorizo en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
Placer le tout dans un récipient hermétique avec le jus du demi citron, l'huile et le piment, bien mélanger.
Décortiquer les crevettes et les ajouter, bien mélanger afin de les enrober et laisser mariner au moins 2h.
Piquer ensuite sur des piques à brochettes. Sur chaque brochette: 4 crevettes + 4 demi tomates cerises + 3 tranches de chorizo.
Cuire ensuite au barbecue ou à la plancha, compter 2-3 minutes de chaque côté c'est assez rapide.