Amandine Cooking

14/07/2021 12:09

Marinade pour brochettes de poulet au miel et moutarde

Après 6 ans de recettes... voici ma première recette spéciale barbecue ! Il vaut mieux tard que jamais, ah ah ;-)

A vrai dire je ne suis pas très barbecue et je mange de moins en moins de viande, par contre Monsieur adore... c'est donc l'occasion de lui faire plaisir, et à vous aussi car suite à un petit sondage lancé en story sur mon compte Instagram vous êtes nombreux à désirer des recettes barbecue ! Alors c'est parti mon kiki ^^

Pour cette première recette je vous propose une marinade au miel et à la moutarde qui sera parfaite pour vos brochettes de poulet. Et bonus en fin de recette, quelques idées d'accompagnements.

Ingrédients: (pour 8 brochettes)

800g de filets de poulet
4 CS de miel
2 CS de moutarde fine (douce ou forte selon le goût)
2 CS de moutarde à l'ancienne
1 oignon

Préparation:

Au moins 2h à l'avance préparer la marinade: dans un saladier mélanger le miel et les moutarde puis ajouter le poulet coupé en cubes et l'oignon coupé en quatre, bien mélanger afin de bien enrober tout le poulet.
Filmer et placer au réfrigérateur au moins 2h (peut se préparer la veille au soir pour le lendemain midi).
Enfiler les morceaux de poulet et d'oignon sur des pics à brochette puis cuire au barbecue ou à la plancha environ 15 minutes en les retournant régulièrement. Servir avec une salade ou des crudités.

Weight Watchers: 2SP la brochette

Voici quelques idées de salades pour accompagner vos barbecues:

- Coleslaw maison

- Macédoine maison

- Salade de courgettes rôties, tomates séchées et mozzarella

- Salade de lentilles à la grecque

- Salade de blé, lentilles corail, courgette et tomate

- Taboulé façon paella (supprimer le poulet de la recette)

- Taboulé de quinoa