Amandine Cooking

22/07/2021 21:57

Le soleil est enfin là youpiiiii ! Pour fêter ça je vous propose ces délicieuses bruschetta à déguster en terrasse 😍

A partager à l’apéro ou à dévorer en repas avec une salade, j'ai opté pour cette seconde option et je me suis régalée... Sur ces tartines rien de plus simple: un peu d'huile d'olive et d'ail, de l'aubergine rôtie, du fromage fondu et des tomates séchées, miam ! Côté fromage j'ai opté pour un roucoulons boisé de la Fromagerie Milleret que je viens tout juste de découvrir et qui est juste une superbe découverte 😋 Déjà délicieux cru et littéralement à tomber une fois fondu !

* Création de recette sponsorisée par la Fromagerie Milleret

Ingrédients: (pour 8 bruschetta)

8 tranches de pain de campagne
1 aubergine
1 roucoulons boisé
4-5 tomates séchées
un peu de roquette
2 gousses d'ail
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Couper l'aubergine en fines tranches et les disposer sur une toile de cuisson. Badigeonner chaque tranche d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou un spray à huile, saler et poivrer.
Enfourner environ 15min.
Pendant ce temps imbiber les tranches de pain d'un peu d'huile et frotter la surface avec l'ail. Couper le roucoulons boisé en tranches.
Disposer ensuite les tranches d'aubergine puis de fromage sur chaque tartine et enfourner environ 5min afin de faire fondre le fromage.
Ajouter enfin les tomates séchées émincées et un peu de roquette puis déguster encore chaud le temps que le fromage est encore fondu !

Pour toutes mes cuissons au four, j'utilise la toile de cuisson Guy Demarle, fini le papier cuisson ! Feuilletés, génoises, tartes frites au four ou encore réchauffer des produits surgelés... en bref tout ce que vous faites sur du papier, vous pouvez le faire sur la toile ! C'est plus écologique et économique.

Et pour une cuisson optimale, pensez à la combiner à une plaque de cuisson perforée😉

🎁 5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)

ℹ En créant votre compte en passant par le lien ci-dessus, vous serez automatiquement parrainé et vous recevrez un bon de 5€ de remise par mail juste à après avoir créé votre compte (merci de cliquer sur "oui j'ai un conseiller" et d'ajouter svp mon nom de conseillère: Amandine Bernardi, si ce n'est pas fait automatiquement). Attention, si vous avez déjà un compte client cela ne fonctionnera pas, même si vous n'avez jamais commandé.