Amandine Cooking

21 Octobre 2024

On commence la semaine en simplicité avec ces cakes salés. Et sans surprise, j'y ai glissé du chorizo 😋 également du poivron rouge et de la feta car le tout se marie très bien. Quand je n'ai pas trop faim le soir, j'aime bien mangé des petits cakes avec une salade ou des crudités. Le format individuel est l'idéal pour moi car je suis souvent la seule à en manger à la maison (l'homme veut une assiette avec de la viande et des féculents 🤣), ce qui me permet de faire deux repas en mettant les restes sous Be Save afin d'éviter à mes cakes de devenir tout secs.

Ingrédients: (pour 6 cakes)

80g de chorizo
1 poivron rouge
140g de farine
1/2 sachet de levure
2 gros œufs
30g d'huile d'olive
80g de lait
1 CS d'épices espagnole
sel
60g de feta

Préparation:

Couper le poivron rouge en petits dés et le chorizo en petits morceaux. Faire revenir dans une poêle sans ajout de matière grasse pendant environ 10min en remuant régulièrement.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs en omelette. Ajouter l'huile et le lait.
Ajouter la farine, la levure et les épices. Bien mélanger au fouet.
Incorporer enfin le poivron et le chorizo ainsi que la feta émiettée.
Répartir la préparation dans le moule céramiques Guy Demarle (ou au autre moule de ce type: flower power, napolitain, muffin...)
Enfourner environ 20min puis laisser tiédir avant de démouler.

J'ai utilisé le moule céramiques par Guy Demarle qui sublimera vos préparations salées et sucrées : gâteaux, cakes, flans de légumes, bavarois individuels... et donnera un rendu magnifique avec une coque en chocolat 😋

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Amandine Cooking

Cake au chorizo, feta et poivron rouge

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