Amandine Cooking

27 Octobre 2020

Nouvelle recette gourmande pour se régaler sans exploser les calories ! Oui encore du carambar, vous aviez adoré mon gâteau aux carambar (et moi aussi), je vous propose aujourd'hui de le pâtisser sous une autre forme aujourd'hui... en coulis !

Un délicieux coulis a verser sur un gâteau/cake aux pommes, car pomme et caramel ça se marie super bien et avec les carambar caramel c'est encore meilleur et totalement régressif 😋

Ingrédients: (pour 8 personnes)

2 pommes
3 œufs
50g de sucre de canne
1 yaourt nature (120g)
1 cc d'extrait de vanille liquide
150g de farine
½ sachet de levure chimique
6 carambar
6cl de crème liquide (entière ou légère peu importe)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs avec le sucre puis incorporer le yaourt et l'extrait de vanille.
Ajouter la farine et la levure et mélanger vivement au fouet.
Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dès puis les incorporer à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à cake, pour ma part j'ai utilisé le moule bûche savarin Guy Demarle*
Enfourner 45 à 50min (temps légèrement variable selon les fours).
Laisser tiédir puis démouler.
Préparer le coulis au carambar, il suffit de faire fondre les carambar dans la crème sur feu doux.
Servir le cake avec le coulis, si vous avez comme moi le moule bûche savarin il sera possible de le verser directement dans l'empreinte prévu à cet effet.

* Pour cette recette j'ai utilisé le moule bûche savarin Guy Demarle (clic) qui sera parfait pour vos bûches de Noël (sucrées et salées, oui oui il est possible de faire des bûches salées type terrine de la mer) mais qui sera utilisable toute l'année pour sublimer vos cakes, gâteaux, panna cotta, entremets et bavarois... C'est un de mes chouchous (bon OK j'ai beaucoup de chouchous mais les moules sont géniaux 😍).

Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).

Amandine Cooking

Cake aux pommes et carambar

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