Gâteau moelleux au carambar

gateau carambar
 
Je vous propose aujourd'hui une recette de gâteau moelleux et régressif car à base de bonbon carambar (ceux au caramel, les meilleurs!).
 
Contrairement à ce que l'on pourrait penser ce gâteau n'est ni écoeurant ni une bombe calorique ! Je n'ai pas mi de beurre mais un yaourt nature ce qui permet de réduire considérablement le gras, quant au sucre il y en a très peu (20g) car les carambar sucre le gâteau.
 
Verdict on ressent bien le bon goût du caramel carambar sans que ça ne soit écoeurant du tout et la texture est super moelleuse et aérienne, à refaire :p 
 
gateau moelleux carambar
 
Ingrédients: (pour 8 parts)
  • 100ml de lait
  • 14 à 16 carambar
  • 3 œufs
  • 20g de cassonade
  • 1 yaourt nature
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre les carambar dans le lait.
  3. Battre les œufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  4. Ajouter le yaourt puis le mélange lait/carambar et mélanger au fouet.
  5. Incorporer enfin la farine et la levure, mélanger énergiquement afin d'éviter les grumeaux.
  6. Verser  la préparation dans une moule de 24 à 26cm de diamètre (beurré si pas en silicone).
  7. Enfourner 20min. Piquer la lame d'un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche, sinon poursuivre la cuisson de quelques minutes (temps légèrement variable selon les fours mais attention à ne pas trop cuire pour conserver le moelleux du gâteau).
Weight Watchers: 5SP la part
 
moelleux carambar

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Virginie 20/10/2020 17:01

Bonjour essais du gâteau a l'instant, verdict demain au goûter ????

Annie 15/10/2020 17:34

Je l’ai fait pour l’anniversaire de ma petite fille et je l’ai nappé de chocolat fondu.
Tout le monde a adoré.

Stéphanie 11/10/2020 22:42

Merci pour cette recette
Ça change et ça permet de manger du carambar sans que ça colle partout dans les dents ;)
J'ai testé cette recette samedi mais j'ai dû louper quelque chose le gâteau était tout raplapla, bien que très bon.
Est-ce qu'il fallait attendre que le mélange lait/carambar refroidisse avant de le mélanger aux autre ingrédients ou peut être ai-je trop fouetté la pâte (une vingtaine de seconde au Thermomix)?

Amandine Cooking 12/10/2020 08:09

Bonjour je n'ai personnellement pas attendu. Oubli de levure ?

ROMAIN BAYLE 02/10/2020 07:51

Je vais testé au plus vite !!!!

Pitchoune 01/10/2020 23:03

merci pour cette recette, A+