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Gâteau moelleux au carambar

30 Septembre 2020

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moelleux carambar
 
Je vous propose aujourd'hui une recette de gâteau moelleux et régressif car à base de bonbon carambar (ceux au caramel, les meilleurs!).
 
Contrairement à ce que l'on pourrait penser ce gâteau n'est ni écœurant ni une bombe calorique ! Je n'ai pas mi de beurre mais un yaourt nature ce qui permet de réduire considérablement le gras, quant au sucre il y en a très peu (20g) car les carambar sucre le gâteau.
 
Verdict on ressent bien le bon goût du caramel carambar sans que ça ne soit écœurant du tout et la texture est super moelleuse et aérienne, à refaire 😋
 
gateau carambar
 
Ingrédients: (pour 8 parts)
  • 100ml de lait
  • 16 carambar
  • 3 œufs
  • 20g de cassonade
  • 1 yaourt nature
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre les carambar dans le lait.
  3. Battre les œufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  4. Ajouter le yaourt puis le mélange lait/carambar et mélanger au fouet.
  5. Incorporer enfin la farine et la levure, mélanger énergiquement afin d'éviter les grumeaux.
  6. Verser  la préparation dans un moule, ici moule marguerite.
  7. Enfourner environ 40min (temps variable selon les moules, le mien est profond). Piquer la lame d'un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche, sinon poursuivre la cuisson de quelques minutes (temps légèrement variable selon les fours mais attention à ne pas trop cuire pour conserver le moelleux du gâteau).
 
gateau moelleux carambar

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Gâteaux, WeightWatchers

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L
Lorene
21/11/2020 21:52
Mon premier essai etait un echec car j'avais mangé quasi tous les carambars avant de faire la recette lol. Cette fois ci je l'ai fait et c'est vraiment bon. Moelleux a souhait, le gout du carambar mais sans exces, peu sucré. Je referrai!
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V
Virginie
20/10/2020 17:01
Bonjour essais du gâteau a l'instant, verdict demain au goûter ????
Répondre
A
Annie
15/10/2020 17:34
Je l’ai fait pour l’anniversaire de ma petite fille et je l’ai nappé de chocolat fondu.<br /> Tout le monde a adoré.
Répondre
S
Stéphanie
11/10/2020 22:42
Merci pour cette recette<br /> Ça change et ça permet de manger du carambar sans que ça colle partout dans les dents ;)<br /> J'ai testé cette recette samedi mais j'ai dû louper quelque chose le gâteau était tout raplapla, bien que très bon.<br /> Est-ce qu'il fallait attendre que le mélange lait/carambar refroidisse avant de le mélanger aux autre ingrédients ou peut être ai-je trop fouetté la pâte (une vingtaine de seconde au Thermomix)?
Répondre
A
Amandine Cooking
12/10/2020 08:09
Bonjour je n'ai personnellement pas attendu. Oubli de levure ?
R
ROMAIN BAYLE
02/10/2020 07:51
Je vais testé au plus vite !!!!
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