Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo

Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo
Un délicieux gratin de cannelloni farcis d'une préparation ricotta/chorizo/poivron.
J'ai adoré cette recette et j'ai réussi à faire manger de la ricotta à Monsieur qui n'en est pas fan... avec ces saveurs d'épices italiennes et de chorizo le plat était bien parfumé.
 
On recouvre le tout de coulis de tomate (pour moi maison de cet été avec les tomates du jardin) et de fromage râpé, idéalement de parmesan, mais complétement oublié aux courses... je l'ai remplacé par du gruyère.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon et le poivron. Couper le chorizo en petits morceaux.
  2. Dans une poêle, faire chauffer une filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter le poivron, chorizo et les épices, poursuivre la cuisson 10 minutes.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Dans un récipient, mélanger la précédente préparation avec la ricotta, du sel et poivre.
  5. Farcir les cannelloni de cette farce en s'aidant d'une poche à douille ou petite cuillère.
  6. Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce tomate puis disposer les cannelloni, recouvrir de sauce puis parsemer de fromage râpé (environ 40g).
  7. Enfourner 30 à 35 minutes.
Weight Watchers: 10SP/pers.
(j'ai utilisé le chorizo St-Agaûne)
Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

P
un régal des compliments à chaque fois..merci pour toutes ces bonnes recettes
Répondre
E
Cetait notre repas d hier soir, super bon. La prochaine fois je mettrai un tout petit peu plus de sauce tomate.
Pour nous, le plat est pour 2 à 3 personnes
Répondre
C
Testé ce midi: un régal! Même mon homme a aimé! à refaire!
Répondre
J
Bonjour Amandine,
Je viens de découvrir le tofu soyeux et me demandait si on ne pourrait pas le substituer à la ricotta dont, je l'avoue honteusement je ne suis pas fan...
Répondre
A
Bonjour, oui il faut tester
R
Formidable !!! Cela change des cannellonis a la viande ou au saumon epinard, un regal.
Répondre