Champignons farcis façon pizza

champignons farcis pizza
 
Aujourd'hui je vous propose une recette de champignons farcis façon pizza, avec de la sauce tomate, du fromage et des poireaux pour avoir une portion de légume supplémentaire. Bien sûr, un peu comme pour les pizzas vous pouvez varier les garnitures à votre guise en reprenant l'idée 😉
 
Pour un repas 100% plaisir j'ai accompagné mes champignons pizza avec une portion de frites au four et une salade mâche.
 
champignon façon pizza
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 8 gros champignons à farcir
  • 2 gousses d'ail
  • 2 poireaux
  • 400g de coulis de tomate
  • 60g de parmesan (ou autre fromage râpé)
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper délicatement les pieds des champignons et les émincer finement.
  3. Placer les têtes des champignons sur une plaque recouverte d'une toile de cuisson ou papier cuisson puis faire précuire 15min.
  4. Pendant ce temps peler et hacher les gousses d'ail. Émincer finement les poireaux.
  5. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile et faire revenir les poireaux avec les pieds de champignons émincés pendant 3-4min. Ajouter l'ail, le coulis de tomates, les épices, du sel et poivre puis poursuivre la cuisson sur feu doux pendant 10min.
  6. Une fois les champignons précuits, égoutter l’excédent d'eau rendu en cuisson.
  7. Répartir la précédente préparation dans les champignons puis parsemer de fromage râpé.
  8. Enfourner sous le grill afin de faire gratiner le tout.
Pour rappel, concernant les épices vous avez 10% de réduction chez épices du monde (lien cliquable dans les ingrédients) avec le code promo: AMANDINE10
 
champignon farci pizza

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

G
J'ai plusieurs recettes de champignons farcis que je réalise souvent. Je ne connaissais pas celle-ci mais le fait qu'elle contienne des poireaux+ du coulis de tomate me tente vraiment et elle sera, à coup sûr, au menu de cette semaine .
Répondre
M
Bonjour<br /> Merci pour cette recette très originale essayée ce soir et validée !! Bravo pour votre blog et vos recettes très variées qui régalent mes papilles et celles de mon conjoint
Répondre
D
Bonsoir,<br /> Merci pour cette recette trés appétissante, cette préparation de champignons est originale.
Répondre
L
Une chouette idée ces champignons farcis.
Répondre