Nouvelle recette gourmande mais healthy avec ces cookies bars au beurre de cacahuète et chocolat, ces barres sont vraiment délicieuses, j'ai adoré ! L'avantage des biscuits "secs", est qu'ils se conservent parfaitement plusieurs jours, ça a donc fait l’objet de plusieurs gouters bien gourmands, miam ! Et c'était l'occasion d'utiliser un de mes moules chouchous chez Guy Demarle dans lequel je fais régulièrement mes barres de céréales maison 😀
Ajouter un peu de lait et mélanger à la main tout en formant une boule (les plus gourmands peuvent incorporer des pépites de chocolat et/ou des cacahuètes concassées dans la pâte).
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir la préparation dans un moule adapté, j'ai pour ma part utilisé le moule 16 barres striées Guy Demarle* en tassant un peu la pâte dans le moule.
Enfourner 15 à 20min puis laisser un peu refroidir avant de démouler.
Laver et sécher le moule puis faire fondre le chocolat au bain marie. Badigeonner les empreintes du moule de chocolat à l'aide d'un pinceau puis replacer les biscuits dans chaque empreinte en appuyant sur le biscuit afin de bien le faire adhérer au chocolat.
Placer au congélateur 15min puis démouler.
* J'ai utilisé le moule 12 barres gourmandes striées Guy Demarle de taille parfaite pour les barres de céréales maison et autres gourmandises, avec un démoulage sans risque !
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