Amandine Cooking

30/05/2022 22:04

Nouvelle recette gourmande mais healthy avec ces cookies bars au beurre de cacahuète et chocolat, ces barres sont vraiment délicieuses, j'ai adoré ! L'avantage des biscuits "secs", est qu'ils se conservent parfaitement plusieurs jours, ça a donc fait l’objet de plusieurs gouters bien gourmands, miam ! Et c'était l'occasion d'utiliser un de mes moules chouchous dans lequel je fais régulièrement mes barres de céréales maison 😀

Ingrédients: (pour 14 cookies bars)

200g de farine
1cc de levure chimique
60g de sucre de fleur de coco
1 œuf
120g de beurre de cacahuète
50ml de boisson végétale à la cacahuète (ou autre, ou même du lait)
120g de chocolat au lait

Préparation:

Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Incorporer l’œuf et le beurre de cacahuète.
Ajouter un peu de lait et mélanger à la main tout en formant une boule (les plus gourmands peuvent incorporer des pépites de chocolat et/ou des cacahuètes concassées dans la pâte).
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir la préparation dans un moule adapté en tassant un peu la pâte dans le moule.
Enfourner 15 à 20min puis laisser un peu refroidir avant de démouler.
Laver et sécher le moule puis faire fondre le chocolat au bain marie. Badigeonner les empreintes du moule de chocolat à l'aide d'un pinceau puis replacer les biscuits dans chaque empreinte en appuyant sur le biscuit afin de bien le faire adhérer au chocolat.
Placer au congélateur 15min puis démouler.

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Cookies bars au beurre de cacahuète et chocolat

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