Amandine Cooking

Car les courges sont belles et bien là, je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette autour de la courge spaghetti que j'aime beaucoup ! Et quoi de de meilleur que d'y ajouter un autre ingrédient que j'adore... le chorizo 😋 Voilà une recette rapide qui sera parfaite avec une salade les soirs de semaine d'automne.

 

Il s'agit d'une recette extraite de mon e-book "Automne", avec 30 recettes pour cuisine de saison. Cet Ebook est à retrouver sur ma boutique en ligne en cliquant ici👈

 

 

• 1 courge spaghetti
• 60g de chorizo
• 100G de cheddar
• 10cl de crème liquide (possible légère)
• Sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur puis retirer les pépins au centre à l’aide d’une cuillère.
3. Placer chaque demi courge sur une plaque recouverte de papier cuisson, face contre plaque, enfourner 40min.
4. Couper le chorizo en petits morceaux. Râper le cheddar.
5. Une fois la courge cuite, gratter sa chair à l’aide d’une fourchette afin de réaliser des « spaghetti ». Placer le tout dans un saladier ainsi que le chorizo, les 3/4 du cheddar, la crème et un peu de sel et poivre, bien mélanger.
6. Répartir la préparation directement dans les coques de la courge, ou dans un plat un gratin puis parsemer du reste de cheddar râpé.
7. Enfourner 15-20min afin de faire gratiner le tout.

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