Amandine Cooking

Les crozets façon risotto aux légumes d'été sont une excellente façon de redécouvrir cette petite spécialité savoyarde 😍 Cuits progressivement dans le bouillon, comme un risotto, les crozets deviennent fondants, idéale pour accompagner les légumes de saison.

Courgette, poivron, tomates cerises et basilic apportent une belle touche de fraîcheur, tandis que le jambon cru complète parfaitement le plat avec sa saveur délicatement salée. Une recette simple, colorée et conviviale qui change des gratins de crozets traditionnels.

Facile à préparer dans une seule sauteuse, ce plat complet est parfait pour profiter des légumes d'été tout en se faisant plaisir 😊

Foire aux questions

Quels crozets utiliser ?
Cette recette fonctionne aussi bien avec des crozets nature qu'avec des crozets au sarrasin. Les deux apportent une saveur différente mais tout aussi délicieuse.

Le vin blanc est-il obligatoire ?
Non. Vous pouvez le remplacer par la même quantité de bouillon si vous préférez cuisiner sans alcool.

Peut-on ajouter du fromage ?
Oui, quelques copeaux de parmesan ou un peu de comté râpé se marient très bien avec cette recette et apportent encore plus de gourmandise.