Crumbcake aux fruits rouges et chocolat blanc

crumbcake fruits rouges
 
Aujourd'hui je vous propose deux desserts en un... un gâteau moelleux aux fruits et un crumble 😋
 
Cela apporte vraiment un truc en plus super gourmand ! Même Monsieur qui ne mange jamais de gâteaux aux fruits (quel difficile celui la) a adoré, c'est dire 😍 Je pense d'ailleurs déjà à décliner cette recette avec d'autres garnitures... attendez-vous donc à voir passer dans quelques temps un nouveau crumbcake ^^
 
crumbcake framboise chocolat
 
Ingrédients: (pour 4 gâteaux individuels)
  • 3 gros œufs
  • 1 yaourt nature (125g)
  • 50g de sucre complet
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200g de fruits rouges (ici framboises et myrtilles)
  • 60g de pépites de chocolat blanc
Pour le crumble:
  • 30g de poudre d'amande
  • 50g de farine
  • 40g de sucre complet
  • 40g de beurre mou
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre les œufs avec le sucre puis ajouter le yaourt.
  3. Incorporer ensuite la farine et la levure, bien mélanger.
  4. Ajouter les fruits et le chocolat blanc dans la pâte, mélanger une dernière fois.
  5. Préparer le crumble, mélanger les ingrédients secs puis incorporer le beurre du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sableuse.
  6. Répartir la pâte à gâteau dans un moule en silicone, j'ai utilisé le moule 6 grands ronds Guy Demarle* (possible dans des moules à muffins, il y aura juste plus de gâteaux) puis parsemer de pâte à crumble.
  7. Enfourner 25-30min. Laisser tiédir avant de démouler.
* J'ai utilisé le moule 6 grands ronds Guy Demarle parfait pour les préparations individuelles: quiche, tarte tatin, gratins, tourtes, pain burger... Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
crumbcake fruits rouges

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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E
Fais hier avec des framboises et accompagné d’une boule de glace à la vanille, un vrai délice !! Tous le monde a adoré! Merci ☺️
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L
Comme il me plait ce crumble...
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