Amandine Cooking

Après le gâteau d'anniversaire panda que j'ai réalisé pour les 7ans de ma fille, je vous propose aujourd'hui les cupcakes panda faciles à faire pour un total look panda 😁

Je suis archi nulle en pâte à sucre et décoration de gâteau trop compliquée... C'est pourquoi j'aime bien faire des déco assez simples, mais qui font finalement bien leur effet ! Ici j'ai simplement décoré des muffins au chocolat avec de la noix de coco râpée et des pistoles en chocolat, j'ai piqué l'idée de déco chez Cooking Milie, un vrai jeu d'enfant 🤩

Ingrédients: (pour 12 cupcakes)

Pour les muffins au chocolat:

200g de farine
100g de sucre
40g de poudre de cacao
un 1/2 sachet de levure chimique
25cl de lait
50g de chocolat noir ou au lait
80g de beurre fondu
1 œuf
100g de pépites de chocolat

Pour le topping:

50g de mascarpone
8cl de crème fleurette
20g de sucre glace
de la noix de coco râpée
des pistoles en chocolat
des yeux en sucre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Porter le lait à ébullition, hors du feu ajouter le chocolat coupé en morceaux, attendre 2 minutes et mélanger de façon à obtenir une préparation homogène. Réserver.
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique et poudre de cacao). Ajouter ensuite l’œuf, le beurre fondu et le mélange lait + chocolat, mélanger vigoureusement. Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
Verser la préparation dans des moules à muffins et enfourner 15 à 20 minutes
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Pour la décoration:

Verser le mascarpone, la crème et le sucre glace dans un cul de poule et monter en chantilly à l'aide d'un robot ou batteur éclectique.
Une fois les muffins froids, les recouvrir de crème en lissant à la spatule. Saupoudrer de noix de coco râpée.
Décorer ensuite pour former des pandas, placer 2 pistoles en chocolat par muffin pour faire les oreilles puis 2 autres pour faire les yeux. J'ai ensuite collé les bonbons à l'aide d'un peu de chocolat fondu. Former le museau en coupant en deux une pistole puis en coupant les bord afin d'obtenir un triangle. Récupérer les chutes pour former les bouches.

* J'ai utilisé le moule 12 muffins droits Guy Demarle (existe aussi en 6 empreintes), des moules qui ne dégagent aucune particules nocives en cuisson (contrairement à beaucoup de marques sur le marché), démoulage garanti à vie sans beurre ni farine !

Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).

Amandine Cooking

Cupcakes panda (faciles)

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