Amandine Cooking

7 Octobre 2021

Nouvelle recette de dahl, plat adopté à la maison, même par Monsieur qui n'aimait pas du tout les lentilles corail au départ... Cuisinées en dahl avec une belle sauce il a su les apprécier 😉 Un truc en moins sur sa ~~longue~~ liste d'ingrédients qu'il n'aime pas 🤣

La fin de la saison des courgettes est belle et bien là et je vais commencer à vous parler de courges (il me reste une toute dernière recette avec de la courgette à vous partager). L'été a été tellement pourri ici que je fais de la résistance à l'automne !!! lol Mais ici ça reste un plat qui fait une belle transition car on se réchauffe bien avec un dahl ^^

Ingrédients: (pour 2 personnes)

1 oignon
2 gousses d'ail
1 belle courgette
2 tomates
80g de lentilles corail
10cl de coulis de tomate
40cl d'eau
1 yaourt nature (ou 10cl de lait de coco)
1 cc de curcuma
1 cc de curry en poudre
huile de cuisson
sel

Préparation:

Peler et émincer finement l'oignon rouge. Hacher les gousses d'ail.
Émincer les courgettes et concasser les tomates.
Dans une grande sauteuse faire chauffer un filet d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail 2-3 minutes.
Ajouter les épices, bien mélanger puis ajouter les courgettes et tomates, poursuivre la cuisson 5min.
Ajouter le reste des ingrédients à l’exception du yaourt (ou lait de coco) et laisser mijoter à frémissement 20min.
Ajouter ensuite le yaourt ou lait de coco, mélanger puis servir avec des pains naans ou une portion de riz.