Dahl de lentilles corail aux courgettes et tomates

dahl courgette
 
Nouvelle recette de dahl, plat adopté à la maison, même par Monsieur qui n'aimait pas du tout les lentilles corail au départ... Cuisinées en dahl avec une belle sauce il a su les apprécier 😉 Un truc en moins sur sa longue liste d'ingrédients qu'il n'aime pas 🤣
 
La fin de la saison des courgettes est belle et bien là et je vais commencer à vous parler de courges (il me reste une toute dernière recette avec de la courgette à vous partager). L'été a été tellement pourri ici que je fais de la résistance à l'automne !!! lol Mais ici ça reste un plat qui fait une belle transition car on se réchauffe bien avec un dahl ^^
 
dahl lentilles corail courgette
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 belle courgette
  • 2 tomates
  • 80g de lentilles corail
  • 10cl de coulis de tomate
  • 40cl d'eau
  • 1 yaourt nature (ou 10cl de lait de coco)
  • 1 cc de curcuma
  • huile de cuisson
  • sel
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon rouge. Hacher les gousses d'ail.
  2. Émincer les courgettes et concasser les tomates.
  3. Dans une grande sauteuse faire chauffer un filet d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail 2-3 minutes.
  4. Ajouter les épices, bien mélanger puis ajouter les courgettes et tomates, poursuivre la cuisson 5min.
  5. Ajouter le reste des ingrédients à l’exception du yaourt (ou lait de coco) et laisser mijoter à frémissement 20min.
  6. Ajouter ensuite le yaourt ou lait de coco, mélanger puis servir avec des pains naans ou une portion de riz.
Weight Watchers: 1SP/pers.
 
* J'utilise les épices du site "épices du monde", pour rappel vous avez 10% de réduction avec le code promo: AMANDINE10 (lien cliquable dans les ingrédients)
 
 
Et si vous êtes friands de recettes tout-en-un,
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dahl courgette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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C
Cette recette est divine ! Nous nous sommes régalés. Je vais la garder précieusement pour en refaire.
Merci Amandine pour tes partages
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N
Bonjour, à quel moment est-ce que l'on ajoute les lentilles corail ?
Merci.
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A
En étape 5 (ajouter le reste des ingrédients…)
W
Cette recette a l’air top ! Est-ce que vous pensez que en attendant d’acheter des lentilles corail on peut la tenter avec d’autres lentilles genre verte du puy ( que j’ai en stock ????) ou pois cassés ? Merci en tous cas pour ces partages, nous venons de découvrir les one pot recettes ... mes enfants commencent à apprendre à cuisiner avec cela ... du fond du cœur merciiiiiiik
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A
Bonjour et merci ! Oui bien sûr mais la cuisson sera sans doute plus longue