Amandine Cooking

20 Mars 2020

Profitons du week-end pour s'improviser un petit apéritif entre nous en famille, bien confiné au chaud ;-)

J'avais deux pots de pesto dans le placard et une pâte feuilletée alors hop l'occasion de faire rapidement des petits feuilletés qui regorgent de soleil ! Si vous avez ce qu'il faut pour faire vos pesto maison, les recettes sont sur le blog (liens cliquables dans la liste des ingrédients). Bien sûr vous pouvez opter pour d'autres choses comme de la tapenade ou une tartinade au thon etc...

C'est vraiment une recette simplissime et hyper rapide à réaliser. Vous pouvez même congeler vos feuilletés avant cuisson au besoin. Vous êtes nombreux à me demander ce genre de recettes apéritives qui peuvent se préparer à l'avance en passant par la case congélation. Souvent en vue d'une grosse fête d'anniversaire, d'un baptême ou un buffet mariage ... D'ailleurs pour vous soulager vous pouvez penser aux services en ligne comme le propose Flunch traiteur notamment pour votre vin d'honneur, j'avais déjà testé ce service il y a quelques années pour une autre occasion (et non je ne suis pas ~~encore~~ mariée ah ah) et c'était vraiment sympa pour permettre de ne pas être submergée par les préparatifs ;-)

* Création de contenu pour Flunch Traiteur

Ingrédients: (pour environ 30 feuilletés)

1 pâte feuilletée rectangulaire
du pesto de basilic
du pesto de poivron rouge

Préparation:

Couper la pâte feuilletée en deux dans sa largeur afin d'obtenir 2 longs rectangle de pâte.
Étaler sur l'une le pesto de basilic, sur l'autre le pesto de poivron.
Rouler ensuite chaque rectangle sur lui même en serrant bien de façon à obtenir 2 "boudins".
Placer ensuite au congélateur 1 à 2 heures afin de pouvoir couper de façon nette.
Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante.
Trancher chaque boudins puis disposer les escargots en quinconce sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant car la pâte va se développer en cuisson.
Enfourner environ 15 à 20 minutes.

Amandine Cooking

Escargots apéritifs au pesto

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