Amandine Cooking

• 1 pâte feuilletée rectangulaire
• du pesto de basilic
• du pesto de poivron rouge

1. Couper la pâte feuilletée en deux dans sa largeur afin d'obtenir 2 longs rectangle de pâte.
2. Étaler sur l'une le pesto de basilic, sur l'autre le pesto de poivron.
3. Rouler ensuite chaque rectangle sur lui même en serrant bien de façon à obtenir 2 "boudins".
4. Placer ensuite au congélateur 1 à 2 heures afin de pouvoir couper de façon nette.
5. Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante.
6. Trancher chaque boudins puis disposer les escargots en quinconce sur une plaque recouverte d'une toile de cuisson en les espaçant car la pâte va se développer en cuisson.
7. Enfourner environ 15 à 20 minutes.

 

Pour toutes mes cuissons au four, j'utilise la toile de cuisson Guy Demarle, fini le papier cuisson ! Feuilletés, génoises, tartes frites au four ou encore réchauffer des produits surgelés... en bref tout ce que vous faites sur du papier, vous pouvez le faire sur la toile ! C'est plus écologique et économique.

Et pour une cuisson optimale, pensez à la combiner à une plaque de cuisson perforée😉

 

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