Gâteau de coquillettes au jambon et courgette

gâteau coquillette
 
On commence la semaine avec une recette super facile et rapide à préparer, et qui devrait plaire aux petits et grands ! Un gâteau de coquillettes au jambon dans lequel j'ai ajouté des courgettes à la recette de base qui est une recette Guy Demarle, car j'ai la petite manie d'ajouter des légumes un peu partout ah ah (une bonne manie ceci dit) 😉 J'ai râpée ma courgette donc franchement elle est quasiment insoupçonnable au palais... si on la pèle, elle le sera quasiment invisible aussi, de quoi faire manger discrètement des légumes aux enfant qui n'en veulent pas ! Et puis avec la sauce tomate et le fromage en plus... ça passe nickel 😁
 
gateau coquillette courgette
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 200g de coquillettes*
  • 1 oignon
  • 1 petite courgette (environ 200g)
  • 120g d'allumettes de jambon
  • 200g de sauce tomate (ici au basilic)
  • 50g de gruyère râpé + une petite poignée
  • 1 œuf
  • sel, poivre
  • huile d'olive
Préparation:
  1. Cuire les coquillettes en suivant les indications sur l'emballage puis les égoutter.
  2. Peler et émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Râper la courgette et l'ajouter dans la poêle, poursuivre la cuisson 5min puis saler et poivre.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Mélanger les 2 préparations puis ajouter le jambon, les 50g de gruyère, la sauce, l’œuf battu, du sel et poivre puis bien mélanger le tout.
  5. Répartir une poignée de gruyère râpé dans le fond du moule, j'utilise le moule marguerite Guy Demarle* puis verser la préparation en tassant un peu.
  6. Enfourner 20min. Laisser refroidir 5min puis démouler. Déguster avec une salade.
Pour cette recette j'ai utilisé le joli moule marguerite Guy Demarle.
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* Concernant les coquillettes j'ai utilisé les "prêt en 3min" de Lustucru reçues dans ma dernier Degusta Box.

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gâteau coquillette recette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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