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Gâteau invisible aux poires, noix de Pécan et sirop d'érable

26 Octobre 2021

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gâteau invisible poire
 
Dessert gourmand mais léger au programme ce jour avec ces gâteaux invisibles aux poires, noix de Pécan et sirop d'érable.
 
Pour ceux qui se demanderaient: pourquoi ce nom? Et bien ce n'est pas une de mes inventions lol mais c'est parce que les tranches fines de fruits se lient à la pâte se qui les rendent quasi "invisibles", voilà pour la minute info 😉 Peu de pâte pour un max de fruits ce qui en fait un dessert léger ! Du coup j'y ai ajouté un "bonus gourmandise" avec le combo pécan-érable que j'adore associer à la poire.
 
gateau invisible poire pécan
 
Ingrédients: (pour 6 gâteaux individuels ou un grand)
  • 4 poires
  • 2 gros œufs
  • 10cl de lait
  • 50g de sirop d'érable
  • 50g de farine ou maïzena
  • 40g de noix de pécan
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter le lait et le sirop d'érable puis la farine et bien mélanger.
  3. Concasser grossièrement les noix de pécan et les ajouter à la préparation.
  4. Peler et couper finement les poires (de préférence à la mandoline). Placer dans le saladier et bien mélanger de façon à enrober toutes les tranches de poires.
  5. Répartir la préparation dans les empreintes du moules 6 grands ronds* ou dans un moule rond d'environ 20cm.
  6. Enfourner environ 30min pour les gâteaux individuels ou 40min pour un grand.
  7. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
 
recette moule 6 grands ronds
 
J'ai utilisé le moule 6 grands ronds, un de nos best seller car super polyvalent : tarte, quiche sans pâte, galette de légumes, gratin individuel, gâteaux, cheesecake... tout y passe ! Un de mes favoris 😍
 
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gâteau invisible poire

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G
Gareli
19/10/2024 17:19
1 tuerie,j’ai adoré moi qui ne jure en général que par les gâteaux au chocolat !!!<br /> <br /> C’est vraiment très bon et simplissime à faire.<br /> Merci Amandine 😊👌👍
Répondre
N
Nadège
30/04/2024 19:39
Fait hier. Mon homme et moi adorons ! Nos poires ne sont pas très sucrées, ce qui est dommage, mais c’est quand même délicieux. On sent bien le goût des fruits, et ce n’est pas trop sucré.<br /> Les filles n’aiment pas les poires (!), j’aimerais bien le retenter avec des pommes un autre jour…
Répondre
C
CHANTAL DOUX
23/05/2023 12:24
j,ai fait avec des poires et j,ai mis quelques eclats de chocolat noir execellent!!!
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A
audrey
28/12/2021 18:03
Bonsoir !<br /> Votre recette donne particulièrement envie et je pense la réaliser pour finir le repas du réveillon qui va être particulièrement gras;-) Je me pose une question : J'ai déjà réalisé des gâteaux invisible aux pommes et toutes les recettes que j'ai trouvé comportait de la levure. Quelle est la raison de l'absence de levure sur cette recette ? Est-ce lié au type de fruit ?<br /> <br /> Merci d'avance!
Répondre
A
Amandine Cooking
28/12/2021 23:14
Bonjour la levure permet à une pâte de lever… à vue du peu de pâte que l’on a… la levure ne sert à rien ! Elle ne va pas faire monter les fruits ;)
M
monique
19/11/2021 10:27
Bonjour Amandine<br /> recette faite hier il est excellent mon compagnon et moi avons adoré le coté croustillant a refaire sans problèmes et de plus il est très rapide a préparer . Merci beaucoup pour vos recettes
Répondre
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