Gâteau invisible aux poires, noix de Pécan et sirop d'érable

gâteau invisible poire
 
Dessert gourmand mais léger au programme ce jour avec ces gâteaux invisibles aux poires, noix de Pécan et sirop d'érable.
 
Pour ceux qui se demanderaient: pourquoi ce nom? Et bien ce n'est pas une de mes inventions lol mais c'est parce que les tranches fines de fruits se lient à la pâte se qui les rendent quasi "invisibles", voilà pour la minute info 😉 Peu de pâte pour un max de fruits ce qui en fait un dessert léger ! Du coup j'y ai ajouté un "bonus gourmandise" avec le combo pécan-érable que j'adore associer à la poire.
 
gateau invisible poire pécan
 
Ingrédients: (pour 6 gâteaux individuels ou un grand)
  • 4 poires
  • 2 gros œufs
  • 10cl de lait
  • 50g de sirop d'érable
  • 50g de farine ou maïzena
  • 40g de noix de pécan
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter le lait et le sirop d'érable puis la farine et bien mélanger.
  3. Concasser grossièrement les noix de pécan et les ajouter à la préparation.
  4. Peler et couper finement les poires (de préférence à la mandoline). Placer dans le saladier et bien mélanger de façon à enrober toutes les tranches de poires.
  5. Répartir la préparation dans les empreintes du moules 6 grands ronds* ou dans un moule rond d'environ 20cm.
  6. Enfourner environ 30min pour les gâteaux individuels ou 40min pour un grand.
  7. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Weight Watchers: 4SP
 
* J'ai utilisé le moule 6 grands ronds Guy Demarle parfait pour les préparations individuelles: quiche, tarte tatin, gratins, tourtes, pain burger... (voir mes quiches dans ce moule en cliquant là).
Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!)
 
gâteau invisible poire

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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M
Bonjour Amandine
recette faite hier il est excellent mon compagnon et moi avons adoré le coté croustillant a refaire sans problèmes et de plus il est très rapide a préparer . Merci beaucoup pour vos recettes
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C
Invisible fait hier soir pour une invition, mais avec des pommes car pas de poires! Tout le monde s'est régalé!!! Merci beaucoup pour cette recette à tester avec des poires du coup la prochaine fois!
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P
merci pour cette super recette, bonne journée,A+
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