Amandine Cooking

25 Octobre 2021

On commence la semaine avec une recette facile et rapide, parfaite pour les soirs de la semaine. Un gratin de pâtes aux poireaux et bacon, gratiné au comté 😋

Il s'agit d'une recette extraite du livre "Dis, on mange quoi ce soir? Pâtes", ce nom de livre vous dit peut-être quelque chose, en effet dans la même collection j'ai écris le livre autour du poulet et celui autour des œufs, pour "pâtes" je précise que je ne suis pas l'auteur pour éviter toute confusion 😉 Plein de bons petits plats simples mais efficaces pour vos repas du soir sont à retrouver dans cette belle collection de livres !

Ingrédients: (pour 4 personnes)

240g de pâtes
2 poireaux
8 tranches de bacon
4 CS de crème fraîche
1 CS rase de moutarde fine ou à l'ancienne
60g de comté râpé
sel, poivre

Préparation:

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante en suivant les indications sur l'emballage. Bien égoutter.
Dans une grande sauteuse faire dorer les tranches de bacon sans ajout de matière grasse, réserver.
Préchauffer le four à 200°C.
Émincer finement les poireaux. Ajouter un filet d'huile d'olive dans la sauteuse et faire cuire les poireaux 10 min.
Mélanger les pâtes, le bacon émincé finement, les poireaux, la crème, la moutarde du sel et poivre. Répartir la préparation dans un plat à gratin puis parsemer de comté râpé.
Faire gratiner une dizaine de minutes.