Gâteau léger au citron

gâteau citron léger
 
On se retrouve pour une nouvelle recette de gâteau léger parfait pour une collation gourmande sans culpabilité ! Comme souvent pas de beurre dans ma recette, ici j'ai utilisé du petit-suisse que je pense utiliser plus souvent car la texture du gâteau était vraiment top ! Super moelleux et aéré.
 
Oui j'ai quand même gouté un bout, les plus fidèles lecteurs le savent sans doute, je n'aime pas le citron dans les desserts lol ! J'ai profité de l'anniversaire de ma belle sœur pour faire ce gâteau et l'apporter chez elle (tout a très vite était mangé en plus 😀).
 
gateau citron
 
Ingrédients: (pour environ 8 parts)
  • 4 œufs
  • 80g de sucre
  • 3 petit-suisse
  • 1 citron bio non traité
  • 140g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
  2. Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce la préparation double de volume (batteur électrique ou robot conseillé).
  3. Ajouter les petit-suisse et mélanger au robot.
  4. Zester le citron et ajouter les zestes à la préparation ainsi que le jus de la moitié du citron.
  5. Incorporer la farine et la levure tamisée, mélanger une dernière fois afin d'obtenir une préparation lisse et homogène.
  6. Verser la préparation dans un moule pas trop gros, ici j'utilise le moule couronne Guy Demarle (contenance 140cl)*
  7. Enfourner environ 30min. Laisser refroidir quelques minutes puis démouler.
Weight Watchers: 4SP la part
 
* J'ai utilisé le couronne Guy Demarle qui permet de mettre en valeur vos préparations salées ou sucrées. Ainsi que le zesteur 4 en 1 super efficace pour zester les agrumes.
Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
gateau citron ww
gateau citron sans beurre

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking

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M
Un grand merci pour cette recette car j'adore le citron ! Fait hier et vraiment très bon ! J'ai juste rajusté le sucre, muscovado pour moi, soit 50 gr au lieu de 80 et j'ai mis de la farine semi complète T110, un vrai régal ! A refaire, c'est certain !
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C
merci pour la recette
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S
Bonjour Amandine j’ai pris du citron exprès hier en courses je vais le tester aujourd’hui mais avec un yaourt nature
Merci pour toutes vos recettes
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L
Merci Amandine pour toutes ces bonnes recettes, avec le comptage des SP WW c'est super.
Merci encore
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L
Merci pour cette recette il a l’air super bon.
Penses tu qu’on puisse le faire avec du yaourt nature je n’achète jamais de petits suisses.
Merci pour ta réponse
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A
Bonjour oui bien sûr