Salade de chèvre chaud à la patate douce et courgette rôties

salade chèvre chaud patate douce
 
Voici une recette qui fera une belle transition entre l'été et l'automne, une salade tiède 😁
 
On y retrouve mes dernières courgettes (bye-bye à l'année prochaine...) et de la patate douce rôties ! J'y ai également ajouté de la salade verte et pour la gourmandise du chèvre chaud pané car le chèvre j'adore trop ça 😍 Il fait encore un temps assez agréable pour manger des salades et je vous avoue que j'en mange un peu toute l'année même si bien sûr j'en consomme d'avantage en période estivale ^^
 
salade chèvre patate douce courgette
 
Ingrédients: (pour 1 personne)
  • 5 chèvres panés (ici marque chavroux)
  • 100g de patate douce
  • 1/2 petite courgette (environ 150g)
  • 2 belles poignées de jeunes pousses ou autre salade
  • 1 cc de paprika
  • 1 cc d'ail semoule
  • huile d'olive
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 190°C chaleur tournante.
  2. Couper la patate douce en morceaux et la placer sur la moitié d'une plaque recouverte de papier cuisson puis asperger d'un peu d'huile d'olive et saupoudrer de paprika. Enfourner 10min.
  3. Couper la courgette en rondelles puis en deux. L'ajouter sur l'autre moitié de la plaque puis saupoudrer d'ail semoule. Saler le tout puis poursuivre la cuisson 15min.
  4. Faire revenir les chèvres panés 5min dans une poêle anti-adhésive.
  5. Servir la salade verte avec les légumes rôties et le chèvre chaud pour une salade tiède gourmande.
Weight Watchers: 13SP
 
salade chèvre chaud

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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H
bonjour
j'ai fait cette superbe recette vendredi soir une une fois de plus mon compagnon et moi meme nous sommes régalés . A refaire .Merci pour toutes vos recettes
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D
Courgette, patates douces. Je n'ai jamais pensé à cette association. Je l'essaie demain soir. Merci une fois de plus. Et Bravo pour le dernier livre sur la cuisine ch'ti...j'exagérai à peine en disant que c'est mon livre de chevet.
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A
Merci :)
V
Miam ce mélange de saveurs dans cette salade !
Je t'ai chipé photo et lien vers tes recettes pour mon article "1001 façons de cuisiner les pommes" : https://cuisinefruitsetlegumes.wordpress.com/2021/10/14/cuisiner-pommes/
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