Gâteau sapin de Noël à la crème de marrons

gâteau sapin crème de marron
 
Nouvelle idée de dessert de fêtes autre que la bûche, je vous propose un gâteau fondant à la crème de marron en forme de sapin sur lequel j'ai poché une chantilly verte (un peu façon number cake) et une fois mon sapin terminé... et bien je l'ai décoré 😉
 
Pour la team bûche, je ne vous oublie pas (bien qu'il y en ai déjà pas mal sur le blog, vous pourrez retrouvez toutes mes recettes de bûches en cliquant ici) une toute nouvelle recette riche en chocolat fera son apparition très très bientôt !
 
gâteau crème de marron
 
Ingrédients: (pour environ 8 parts)
  • 3 œufs
  • 250g de crème de marrons
  • 100g de farine
  • 1 cc de levure chimique
Pour la décoration:
  • 15cl de crème liquide entière (froide)
  • 20g de sucre
  • colorant vert (ou jaune+bleu)
  • des billes colorées ou smarties...
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, battre les œufs puis incorporer la crème de marron.
  3. Ajouter la farine et la levure, mélanger de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Verser la préparation dans un moule en forme de sapin.
  5. Enfourner environ 15min. Puis laisser complètement refroidir.
  6. Pendant ce temps battre la crème en ajoutant le sucre quand la crème est bien montée, afin d'obtenir une chantilly. Incorporer ensuite le colorant et mélanger rapidement avec un coup de batteur pour homogénéiser la couleur dans la préparation.
  7. Verser la chantilly dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
  8. Poser des petits ronds de chantilly sur toute la surface du gâteau exepté le tronc, puis décorer à votre guise !
* J'ai utilisé le moule sapin Guy Demarle qui existe aussi en format X8 petits sapins pour des desserts individuels (livraison assurée avant Noël pour toute commande passée jusqu'au 16).
Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
gâteau noël crème de marrons

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Sylvie 12/01/2021 10:49

Chez nous on adore la crème de marron, comment ai-je pu passer à côté de cette belle réalisation...

Pitchoune 15/12/2020 16:54

trop mignon ce sapin, merci pour le partage, A+