Amandine Cooking

23/11/2024 00:56

Vous avez sans doute déjà vu passer les gaufres "bubble waffle" qui sont très à la mode en ce moment ! On peut les acheter dans les stands de street food ou boutique de sucrerie (donuts, cookies...). Avec Liana on a découvert ça la première fois en s'achetant un bubble tea et elle a trouvé ces gaufres à grosses bulles rigolotes, alors voilà... maman en a fait 😆

Tout droit venu de Hong Kong (j'aurai plutôt parié sur les USA mais non), à déguster de préférence encore tièdes avec la gourmandise de votre choix: glace, chantilly, coulis, fruits ou autres petites sucreries... vous l'aurez compris, on fait dans le très gourmand aujourd'hui !

Ingrédients: (pour 4 personnes)

240g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanille
50g de sucre en poudre
3 œufs
150g de lait
40g d'huile neutre (tournesol, arachide...)

Pour garnir:

chantilly ou glace
coulis de fruits ou chocolat ou caramel
des fruits ou autres gourmandises: M&M's, kinder, guimauves... ce qui vous fait envie!
des petites déco sucrées à parsemer

Matériel:

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Préparation:

Dans un cul de poule mélanger la farine, la levure et les sucres. Creuser un puits puis ajouter les œufs et l'huile au centre. Mélanger au fouet en ajoutant progressivement le lait.
Faire chauffer le gaufrier, j'utilise le gaufrier Bubble Waffle Factory de Scrapcooking. Huiler les plaques à l'aide de papier absorbant.
Verser la pâte à l'aide d'un pichet verseur en remplissant bien chaque alvéole. Refermer la machine, patienter 15 secondes puis la retourner. Poursuivre la cuisson environ 5min afin d'avoir de belles gaufres bien dorées.
Placer tout de suite chaque gaufre dans leur gobelet afin qu'elles prennent la forme (en refroidissant les gaufres seront moins souples). Puis laisser tiédir.
Garnir ensuite de chantilly ou de glace ainsi que de la gourmandise de votre choix.

Note: Pour la chantilly maison, j'ai fouetté 20cl de crème fleurette entière avec une demi gousse de vanille* à l'aide d'un batteur électrique. Une fois la crème presque montée, j'ai incorporé 30g de sucre glace.

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