Nouvelle recette avec la patate douce que j'adore... avec ces délicieuses gaufres de patate douce au bacon et cheddar ! Oui vous avez peut-être remarqué qu'à la maison on est fan de cette association: bacon + cheddar = gros miam !
Bref, j'en ai donc glissé un peu dans ma pâte à gaufre. Bien sûr vous pouvez faire des gaufres natures (si vous êtes veggie par exemple) ou tout simplement switcher le cheddar par un autre fromage ou encore le bacon par du chorizo (tiens c'est une idée ça 😋). Je ne le dirais jamais assez: en cuisine on adapte selon nos goûts 😉
Ingrédients: (pour 8 gaufres)
400g de patate douce
2 œufs
100g de farine
1 cc de levure chimique
40g de cheddar râpé
6 tranches de bacon émincées
sel, poivre
Préparation:
Cuire la patate douce à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée une dizaine de minutes.
Réduire la patate douce en purée puis ajouter les œufs et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure, du sel et poivre et bien mélanger. Incorporer enfin le cheddar rapé et les tranches de bacon émincées finement.
Cuire dans un gaufrier en huilant légèrement les plaques. Compter environ 5min de cuisson par gaufre (variable selon les gaufriers).
ℹ Calories et macronutriments: 164 calories par gaufre (L: 3,9g / G: 20,5g / P: 11,5g)
Pour la cuisson de mes gaufres j'ai utilisé l'appareil prozis (clic) les plaques sont interchangeables pour aussi faire les pancakes ou sandwichs chauds. Il est petit et compact donc prend très peu de place dans les placards 😁 J'avais fait (entres autres) ces très jolis pancakes au chocolat avec les plaques à pancakes.
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Coucou Amandine ! Je me suis inspiré de ta recette en remplaçant la patate douce par des pommes de terre (reste de raclette 🤣) et j'ai rajouté du bacon et de l'Emmental 😋 Prochaine fois je teste à la patate douce ! J'adore tes recettes 🥰
Bonjour <br />
Saurais-tu la différence entre cet appareil ( donc pour une gaufre à la fois ) et le sweetch vendu sur le même site mais pour deux ? C’est juste un peu plus long et un autre design ou il y a autre chose qui je ne saisi pas ? Ils sont au même prix
Hello non je n’ai pas testé l’autre mais j’imagine qu’il est bien aussi ! Je ne l’avais pas vu en fait lol c’est vrai que c’est plus pratique avec 2 plaques
V
Virg
22/04/2022 22:07
Mais quelle tuerie !! je dois me forcer pour n’en manger qu’une seule…😅
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