Gaufres de patate douce au bacon et cheddar

gaufre patate douce
 
Nouvelle recette avec la patate douce que j'adore... avec ces délicieuses gaufres de patate douce au bacon et cheddar ! Oui vous avez peut-être remarqué qu'à la maison on est fan de cette association: bacon + cheddar = gros miam !
 
Bref, j'en ai donc glissé un peu dans ma pâte à gaufre. Bien sûr vous pouvez faire des gaufres natures (si vous êtes veggie par exemple) ou tout simplement switcher le cheddar par un autre fromage ou encore le bacon par du chorizo (tiens c'est une idée ça 😋). Je ne le dirais jamais assez: en cuisine on adapte selon nos goûts 😉
 
gaufre patate douce bacon
 
Ingrédients: (pour 8 gaufres)
  • 400g de patate douce
  • 2 œufs
  • 100g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 40g de cheddar râpé
  • 6 tranches de bacon émincées
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Cuire la patate douce à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée une dizaine de minutes.
  2. Réduire la patate douce en purée puis ajouter les œufs et bien mélanger.
  3. Ajouter la farine, la levure, du sel et poivre et bien mélanger. Incorporer enfin le cheddar rapé et les tranches de bacon émincées finement.
  4. Cuire dans un gaufrier en huilant légèrement les plaques. Compter environ 5min de cuisson par gaufre (variable selon les gaufriers).
Calories et macronutriments: 164 calories par gaufre (L: 3,9g / G: 20,5g / P: 11,5g)
Pour la cuisson de mes gaufres j'ai utilisé l'appareil prozis (clic) les plaques sont interchangeables pour aussi faire les pancakes ou sandwichs chauds. Il est petit et compact donc prend très peu de place dans les placards 😁 J'avais fait (entres autres) ces très jolis pancakes au chocolat avec les plaques à pancakes.
 
Bénéficiez de 10% de remise sur le site prozis avec mon code promo: AMANDINECOOKING (cumulable avec d'autres codes donc n'oubliez pas de l'ajouter il donne droit aussi à des cadeaux 😉)
 
gaufre patate douce cheddar bacon

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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D
Testé et approuvé hier soir avec une salade.<br /> MERCI
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V
Bonjour <br /> Saurais-tu la différence entre cet appareil ( donc pour une gaufre à la fois ) et le sweetch vendu sur le même site mais pour deux ? C’est juste un peu plus long et un autre design ou il y a autre chose qui je ne saisi pas ? Ils sont au même prix
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A
Hello non je n’ai pas testé l’autre mais j’imagine qu’il est bien aussi ! Je ne l’avais pas vu en fait lol c’est vrai que c’est plus pratique avec 2 plaques
V
Mais quelle tuerie !! je dois me forcer pour n’en manger qu’une seule…😅
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C
C'est très original ces gaufres à la patate douce, j ai bien envie d'essayer et elles ont une belle couleur😋😋
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S
Bonjour Amandine, très appétissantes ces gaufres ! Par contre le code de réduction s’applique mais ne me donne pas de réduction ni rien 😞
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A
Bonjour c'est normal car actuellement il est déjà en promo avec un autre code mais notez bien les 2 car mon code donne droit au double de point fidélité + une pate à tartiner en cadeau (et me permet de toucher une commission, merci pour moi). Belle journée, Amandine.