Je vous propose une recette extraite de mon dernier livre "Dis on mange quoi ce soir? Courgettes", avec ce plat de gnocchi que j'adore ! On y retrouve bien évidement de la courgette, et aussi du chorizo (évidement aussi j'ai presque envie de dire 😅). Un plat vraiment hyper rapide et facile à faire qui sera parfait pour régaler la famille les soirs de semaine !
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Ingrédients: (pour 4 personnes)
400g de gnocchi frais (non à poêler)
100g de chorizo
2 (petites) courgettes
25cl de crème liquide
1 CS de mélange d'épices italiennes (facultatif)
huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Couper les courgettes en dés et le chorizo en fines tranches puis en deux.
Dans une grande sauteuse faire chauffer doucement un filet d’huile d’olive puis faire dorer rapidement les gnocchi à feu vif. Réserver.
Placer les courgettes et le chorizo dans la poêle, cuire sur feu doux 5min.
Ajouter les gnocchi réservés, la crème, du sel et du poivre, bien mélanger puis poursuivre la cuisson 10min à feu doux.
Je n'avais pas de gnocchi sous la main, mais très envie de faire cette recette.. J'ai donc trouvé des tortelinis à la viande dans mon congèle et hop, une recette extra bonne ! La prochaine fois je ferai avec des gnocchis, quand même respecter ton travail !
Encore une recette facile et rapide, bien appréciée ce soir! Vos recettes sur les gnocchis nous ont fait aimé ces petites boules que nous n'apprécions pas avant, ne sachant pas les cuisiner.. merci!
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