Amandine Cooking

07/09/2024 13:26

Nouvelle recette autour de la courgette avec ce gratin de courgettes au curry, gratiné à la mozzarella ! Un accompagnement parfait pour les volailles, poissons, ou barbecue 😁

Ingrédients: (pour 4 personnes)

800g de courgettes
1 CS d'ail en poudre
1 CS de curry en poudre
1 pincée de safran (facultatif)
250g de crème épaisse
sel
100g de mozzarella râpée

Préparation:

Couper les courgettes en rondelles. J'utilise le découpe minute du TM6 pour un gain de temps, en 30 secondes le tout est émincé régulièrement !
Verser 50cl dans le bol. Mettre le Varoma en place et y mettre les courgettes et l’ail. Installer le Varoma et faire cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
Préchauffer le four à 200°C position grill.
Réserver les courgettes dans un plat à gratin.
Vider l’eau du bol et le rincer. Ajouter la crème, le curry, le safran et du sel puis mélanger 5 sec/vitesse 3.
Recouvrir les courgettes de crème au curry puis parsemer de mozzarella
Enfourner une dizaine de minutes pour faire gratiner (surveiller la cuisson qui est variable selon les fours).