Gratin de gnocchi au mascarpone, mozzarella et tomates cerises

gratin gnocchi mozzarella tomate
 
Huuum le gratin de gnocchi... c'est tellement bon ! La recette du jour est grandement inspirée par un plat que j'ai mangé dans un resto italien (et oui l'inspiration est partout 😉), je me suis tellement régalé avec mon plat que j'ai voulu le reproduire à la maison !
 
Verdict: une nouvelle régalade 😋 Et Monsieur qui louchait sur mon plat ce soir là au resto a pu du coup en profiter lui aussi par la même occasion ah ah !
 
gratin gnocchi mozzarella tomate cerise
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 600g de gnocchi frais
  • 150g d'allumettes de bacon (ou lardons)
  • 200g de mascarpone
  • 10cl de crème liquide
  • 250g de tomates cerises
  • 1 CS de concentré de tomate
  • une boule de mozzarella
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Dans une grande sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire dorer rapidement les gnocchi.
  2. Ajouter le bacon, le mascarpone et la crème et mélanger.
  3. Couper les tomates cerises en deux et les ajouter ainsi que le concentré de tomate, les épices, du sel et poivre.
  4. Laisser mijoter sur feu doux le temps de préchauffer le four.
  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Bien égoutter la mozzarella et la couper en morceaux. Verser la préparation dans un plat à gratin puis ajouter la mozzarella.
  7. Enfourner 15 à 20min de façon à faire gratiner le tout.
 
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Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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C
Elle est tellement bonne cette recette 😍😍😍<br /> C'est déjà la 3ème fois que je fais ce plat, merci pour toutes les bonnes idées !!!
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B
Excellente recette! Tout a été mangé ! Nous nous sommes régalés. A refaire sans hésitation ! Merci
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T
Bonjour, recette réalisée et c'était très bon !!!
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C
Bonjour<br /> Puis je faire le gratin en avance et réchauffer au four au dernier moment ? 🙂<br /> Merci beaucoup
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M
excellent et ça ressemble vraiment à la photo !
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