Cupcakes façon Snickers

gâteau snickers
 
Aujourd'hui on fait dans le 100% gourmand avec ces cupcakes façon snickers que j'ai littéralement adoré !!!
 
On retrouve un muffin moelleux qui cache un cœur caramel et enfin une crème au beurre de cacahuète vraiment délicieuse (et pas du tout écœurante), on fini avec quelques éclats de cacahuètes caramélisées et c'est le 7ème ciel (non je ne m’emballe pas du tout 😅). Bref vous l'aurez compris c'est vraiment très bon mais en plus de cela c'est joli et facile à faire ! Lancez-vous puis régalez-vous 😋 (bon oui faut aimer la cacahuète par contre).
 
cupcakes snickers
 
Ingrédients: (pour 16 petits cupcakes)
  • 100g de chocolat noir
  • 100g de farine
  • 2 cc de levure chimique
  • 40g de cassonade
  • 2 œufs
  • 2 petits-suisses
  • 50ml de lait
  • 8 caramels mous
Pour le topping:
  • 250g de mascarpone
  • 60g de beurre de cacahuète
  • 30g de sucre glace
  • quelques cacahuètes caramélisées (chouchou)
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie. Couper les caramels mous en deux.
  3. Dans un récipient mélanger la farine, la levure et la cassonade. Ajouter les œufs et les petits-suisses et mélanger au fouet. Incorporer enfin le chocolat fondu et le lait.
  4. Répartir la préparation dans les cavités d'un moule à petits muffins* puis enfoncer au centre un demi caramel mou.
  5. Enfourner environ 15 minutes en surveillant la cuisson. Laisser refroidir et démouler.
  6. Mélanger le mascarpone, le beurre de cacahuète et le sucre glace. Fouetter 2 minutes à l'aide d'un robot ou batteur électrique.
  7. Verser le glaçage dans une poche à douille cannelée puis pocher chaque muffin en partant de l'extérieur.
  8. Terminer par ajouter quelques éclats de cacahuètes caramélisées.
* J'ai utilisé le moule 20 mini muffins Guy Demarle, des moules qui ne dégagent aucune particules nocives en cuisson (contrairement à beaucoup de marques sur le marché), démoulage garanti à vie sans beurre ni farine !
Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
 
cupcake snickers

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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P
top!! merci beaucoup pour ce partage,A+
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B
Bonjour !! Ça a l’air trop bon, je vais les tester dès ce week-end pour l’anniversaire de mon conjoint ????
Juste une petite question, en les faisant le matin pour le soir, si je les mets au frigo, le caramel à l’intérieur du muffin ne risque pas de redevenir « mou » à la place de fondu ?
Merci pour vos recettes ????
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I
Bonjour Amandine,
Que ça a l'air mortellement bon !!! :-)
Le mascarpone tu le mélanges froid au beurre de cacahuète ou tu le sors un peu avant du frigo pour qu'il s'assouplisse ?
2ème question : faut-il mettre le topping juste avant dégustation ou on peut le mettre à l'avance et réserver les gâteaux au frais ?
Merci par avance pour ta réponse...
Bonne journée !
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