Amandine Cooking

19/10/2024 13:51

On commence la semaine avec une recette de gratin de pâtes aux poireaux et saumon fumé. Et vue la météo changeante de ces derniers jours, il arrive pile poil quand il faut pour se réchauffer un petit coup 😅

Cette version c'était pour monsieur car moi je n'aime pas le saumon... je me suis prévu tout de même une version similaire avec du bacon, donc si vous êtes comme moi cela vous fera une alternative ^^

Ingrédients: (pour 4 personnes)

250g de pâtes (ici complètes)
2 échalotes
3 blancs de poireaux
4 tranches de saumon fumé
150g de crème épaisse (ici légère)
un peu de fromage râpé
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Émincer finement les échalotes ainsi que les poireaux.
Dans une grande sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les échalotes. Ajouter les poireaux, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes. En fin de cuisson ajouter la crème, du sel et poivre et bien mélanger.
En parallèle faire cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage puis bien les égoutter.
Préchauffer le four à 200°C position grill.
Mélanger les pâtes, la précédente préparation et le saumon fumé préalablement émincé.
Répartir la préparation dans un plat à gratin puis parsemer de fromage râpé.
Enfourner environ 10min sous le grill afin de faire fondre et gratiner le fromage (temps variable selon les fours donc à surveiller).