Amandine Cooking

31 Octobre 2024

Nouvelle recette de gratin, et pour faire passer le brocoli... rien de tel que le chorizo ! Avec le chorizo, tout est bon (ou presque), c'est ma devise 😅 Il s'agit d'une recette que j'ai trouvé sur Cookidoo (la plateforme de recette Thermomix) et qui m'a bien donné envie ! Et je ne regrette pas car c'était vraiment délicieux... Monsieur a beaucoup aimé aussi ! Et Liana a trié pour retirer le brocoli évidemment 😂

Ingrédients: (pour 4 personnes)

100g de comté
600g de pommes de terre
1 brocoli
40cl d'eau
100g de chorizo
30g de beurre
50g de farine
sel, poivre

Préparation:

Peler et couper les pommes de terre en petits dés, les réserver dans le panier vapeur. Détailler le brocoli en petites fleurettes, les placer dans le Varoma.
Râper le comté 10 sec/vitesse 10. Réserver.
Verser l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et mettre le Varoma en place. Cuire à la vapeur 25min/Varoma/vitesse 1.
Pendant ce temps, enlever la peau du chorizo et le détailler en dés.
Une fois la cuisson terminé, placer les pommes de terre et le brocoli dans un plat à gratin, mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Laisser l'eau dans le bol. Ajouter le beurre, la farine, du sel et poivre, puis cuire 5 min/100°C/vitesse 3.
Ajouter le chorizo, mélanger 10 sec/lames en sens inverse/vitesse 2.
Transvaser dans le plat à gratin et mélanger délicatement. Parsemer de comté râpé.
Enfourner 20-25 minutes de façon à faire gratiner.