Peler, rincer et couper les pommes de terre en morceaux. Les plonger dans une casserole d'eau salée et cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau rentre facilement.
Peler et émincer finement les oignons rouge. Peler et couper les carottes en petits dès.
Dans une grande poêle faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient fondants, ajouter ensuite les carottes ainsi qu'un filet d'eau et poursuivre la cuisson 10 minutes. Ajouter ensuite la viande, saler et poivrer puis laisser cuire jusqu'à légère coloration de la viande.
Une fois les pommes de terre cuitent, les réduire en purée à l'aide d'un moulin à légume ou presse-purée, ajouter ensuite le lait chaud (quelques secondes au micro-onde), adapter la quantité de lait en fonction de vos pommes de terre, il ne faut pas que ça soit trop liquide, puis ajouter l'huile, la muscade, du sel et poivre au goût.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, verser la préparation à base de viande puis la purée par dessus, lisser la surface puis parsemer de cheddar râpé.
Enfourner 20 à 30 minutes, le dessus doit être bien gratiné.
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martine 31/01/2020 09:31
Marie laure 04/01/2019 19:27
Marie laure 04/01/2019 19:17
Chrystel 19/02/2018 11:51
sandrine 31/01/2018 08:25