Amandine Cooking

15 Janvier 2018

One pot pasta aux légumes d'hiver, poulet, bacon et sauce moutarde

Une nouvelle recette de one pot pasta riche en légumes et bien de saison. Rien de tel qu'un bon plat de pâtes pour faire passer les légumes! De mon côté j'adore les légumes, mais j'avoue qu'avec des pâtes c'est encore meilleur ^^

C'est encore une recette que Monsieur à voulu "esquiver" lorsque je lui ai dit qu'il y aurait du navet... et finalement vous savez quoi? Il m'a demandé d'en refaire ;-)

Ingrédients: (pour 4 personnes)

220g de pâtes (pas de cuisson courtes)
2 poireaux
2 carottes
1 navet
1 oignon
2 blancs de poulet
100g d'allumettes de bacon (ou lardons)
20cl de crème semi-épaisse
1 ou 2 CS de moutarde à l'ancienne
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Laver et peler les légumes. Couper les carottes et le navet en petits cubes, couper les poireaux en fines rondelles et émincer l'oignon.
Dans une grande casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter le poulet émincé et les allumettes de bacon.
Ajouter les légumes et 50cl d'eau, bien mélanger puis cuire à couvert 10 minutes.
Ajouter ensuite les pâtes, poursuivre la cuisson 10 à 12 minutes (tout dépend des pâtes utilisées).
En fin de cuisson ajouter la crème, la moutarde, du sel et du poivre.

Version avec cookeo: Faire dorer l'oignon rapidement avec un peu d'huile puis ajouter le poulet et poursuivre 2 min en mode dorer en mélangeant. Ajouter le reste des ingrédients + 30cl d'eau et faire cuire sous pression 6min.

Weight Watchers: 8SP/pers. (crème elle & vire 4%)