Amandine Cooking

14/04/2025 18:34

Petite recette pour Pâques, enfin oui et non, car on peut faire ces moelleux toute l'année évidemment 😁 Ici c'est plutôt le choix du moule qui met dans l'ambiance de Pâques avec ces petits lapins trop mignons 🐰 Un nouveau moule Guy Demarle que je n'avais pas encore testé, et il tombe à pic, nul doute que les enfants vont l'adore et l'utiliser toute l'année 😊 Enfin le goût aussi reste dans le thème, car chocolat + praliné ça rappelle bien les petits œufs fourrés (que j'adore).

Sinon pour la recette on ne peut faire plus simple, en 10min c'est au four ! Vraiment super rapide et facile, pour de bons gâteaux bien moelleux qui m'ont régalés au goûter...

Ingrédients: (pour 6 moelleux individuels)

60g de chocolat noir
120g de praliné noisette
50g de beurre
2 œufs
50g de sucre de canne
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre au bain marie, le chocolat avec le praliné et le beurre.
Dans un cul de poule, battre les œufs avec le sucre. Incorporer le précédent mélange une fois fondu.
Ajouter la farine et la levure, mélanger vivement au fouet.
Répartir la préparation dans le moule 6 lapins Guy Demarle (ou moule à muffin, mini cake...).
Enfourner environ 20min.

Astuce: pour la cuisson des gâteaux avec reliefs sur l'envers du gâteau, je pose une toile de cuisson + une plaque par dessus afin d'avoir le côté qui se pose plat (sinon ça gonfle et ça fait des bosses....).

J'ai utilisé le moule 6 lapins Guy Demarle, des moules en silicone platinium de très haute qualité, conforme aux normes alimentaires, inodore et sans altération de la saveur.

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Moelleux au chocolat et praliné

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