Amandine Cooking

Voici une activité ludique à faire en famille pour Pâques: des jolis biscuits décorés 🐰🥕🥚

Avec Liana et son papa nous avons décorés nos biscuits que voici, je ne dis pas qui a fait quoi... mais ce sont les miens les plus jolis ah ah 🤣 😜 Décoration encore et toujours avec stylo choco Scrapcooking que l'on adore et qui sont tellement faciles à utiliser ! Liana les aime beaucoup et elle est toujours ravie quand Maman fait des biscuits 😁 Et cette fois ci, papa était dispo pour l'activité pour son plus grand bonheur 💖

Ingrédients: (pour une vingtaine de biscuits)

125g de beurre (très) mou demi-sel
120g de sucre glace
30g d'amande en poudre
1 œuf
250g de farine

Matériel:

emporte pièce Pâques: j’utilise ce lot de 2 découpoirs éjecteurs + ce lapin avec l'embosseur en bois
Stylo choco Scrapcooking

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Préparation:

Mélanger le beurre afin d'obtenir une texture pommade puis incorporer le sucre glace. Ajouter la poudre d'amande, bien mélanger puis incorporer l’œuf.
Verser la farine sur un plan de travail propre, creuser un puits et verser la précédente préparation. Avec une corne à pâtisserie, tapoter sur la pâte jusqu'à ce qu'elle s'agglomère.
Cela permet de ne pas trop travailler la pâte, et ne pas embêter le gluten. Cela permettra à la pâte de bien tenir en cuisson. Cette opération prend environ 5min, il faut faire petit à petit.
Former une boule, l’aplatir à la paume de la main et la filmer. Placer au frais au moins 1h. Sortir la pâte 15min avant de l'étaler sur 4mm entre deux feuilles de papier cuisson. Placer la pâte sur une toile de cuisson, micro-perforée de préférence pour une cuisson optimale des biscuits.
Découper les biscuits à l'aide des emportes-pièces. Étaler les chutes de pâte pour faire d'autres biscuits.
Placer 15min au congélateur, une pâte bien froide ne bougera pas en cuisson.
Préchauffer le four à 200°C. Enfourner les biscuits en baissant aussitôt la température à 160°C puis cuire environ 25min (temps variable selon les fours et la taille de vos biscuits).
Placer les biscuits sur une grille et laisser complètement refroidir avant de décorer.
Pour la décoration, nous avons utilisé les stylo choco Scrapcooking car à la maison nous ne sommes pas fan de glaçage royale... L'utilisation est super simple: il suffit de plonger les tubes 2-3min dans l'eau très chaude afin de faire fondre le chocolat et de pouvoir décorer les biscuits facilement. Le chocolat re-durcit ce qui permet de ne pas en avoir plein les doigts à la dégustation. Vraiment simple à utiliser et très ludique pour passer un moment en famille en cuisine 😁