Amandine Cooking

31 Mars 2025

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner l'orzo, qui sont des petites pâtes, dans un plat complet équilibré super facile et rapide à faire puisque tout va cuire ensemble ! Et oui encore un one pot 😁 Je crois que c'est la première fois que j'en faisais un avec l'orzo et c'était une réussite !

Ingrédients: (pour 4 personnes)

500g de filet de dinde (ou poulet)
2 oignons
2 gousses d'ail
250 à 300g d'orzo (selon vos habitudes)
100g de tomates séchées
400g d'épinards frais
80cl de bouillon de volaille ou légumes
2 CS de mélange d'épices italiennes
huile d'olive
sel, poivre
40g de copeaux de grana ou parmesan

Préparation:

Couper le dinde en dés. Peler et émincer finement les oignons. Émincer finement les tomates sécher.
Dans une casserole faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire dorer rapidement la dinde sur feu moyen-vif avec 1 CS d'épices italiennes. Réserver dans une assiette avec les tomates séchées émincées.
Dans la même casserole, faire revenir l'oignon et l'ail haché environ 5min. Ajouter l'orzo et le bouillon chaud et faire chauffer jusqu'aux premiers bouillons. Couvrir et faire cuire sur feu moyen 12 à 15min.
Pendant ce temps, laver et émincer grossièrement les épinards.
Ajouter la dinde, les tomates séchées, les épinards, 1 CS d'épices italiennes, du sel et poivre, puis poursuivre la cuisson 5min.
Servir en parmesan de copeaux de fromage.