Amandine Cooking

21/08/2023 20:07

Comme je sais que vous êtes nombreux à adorer ça... voici une nouvelle recette de one pot pasta !

Un one pot très estival dans lequel on retrouve de la courgette, des tomates cerises et du fromage de chèvre, j'ai beaucoup aimé le crémeux qu'apporte ce dernier ainsi que le goût (mais je suis addict au fromage de chèvre alors ça ne pouvait que me plaire).

Comme d'hab c'est une recette facile et rapide à préparer. Et un plat complet veggie ;-)

Ingrédients: (pour 4 personnes)

200g de pâtes - ici des orecchiette
2 gousses d'ail
1 courgette (environ 300g)
une vingtaine de tomates cerises
quelques feuilles de basilic
1 crottin de chèvre (j'ai utilisé le Rians qui pèse 60g)
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Laver et sécher les légumes. Couper les courgettes en petits cubes et les tomates cerises en deux. Peler et hacher les gousses d'ail avec les feuilles de basilic.
Dans une casserole faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir rapidement l'ail haché.
Ajouter les légumes et les pâtes, bien mélanger puis ajouter 50cl d'eau (de préférence chauffée rapidement au micro-onde).
Porter à ébullition et compter une dizaine de minutes de cuisson (variable selon les pâtes). Le liquide doit être absorbé et les pâtes al dente.
Hors de feu ajouter le crottin de chèvre en petits morceaux, du sel et poivre et bien mélanger.

Version avec Cookeo: Faire dorer rapidement les légumes et l'ail en mode dorer puis ajouter le reste des ingrédients sauf le chèvre + 40cl d'eau. Faire cuire sous pression 6min puis ajouter le chèvre en petits morceaux.

Weight Watchers: 7SP/pers.