One pot pasta aux courgettes, tomates et fromage de chèvre

one pot pasta été
 
Comme je sais que vous êtes nombreux à adorer ça... voici une nouvelle recette de one pot pasta !
 
Un one pot très estival dans lequel on retrouve de la courgette, des tomates cerises et du fromage de chèvre, j'ai beaucoup aimé le crémeux qu'apporte ce dernier ainsi que le goût (mais je suis addict au fromage de chèvre alors ça ne pouvait que me plaire).
 
Comme d'hab c'est une recette facile et rapide à préparer. Et un plat complet veggie ;-)
 
one pot pasta végétarien
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 200g de pâtes - ici des orecchiette
  • 2 gousses d'ail
  • 1 courgette (environ 300g)
  • une vingtaine de tomates cerises
  • quelques feuilles de basilic
  • 1 crottin de chèvre (j'ai utilisé le Rians qui pèse 60g)
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Laver et sécher les légumes. Couper les courgettes en petits cubes et les tomates cerises en deux. Peler et hacher les gousses d'ail avec les feuilles de basilic.
  2. Dans une casserole faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir rapidement l'ail haché.
  3. Ajouter les légumes et les pâtes, bien mélanger puis ajouter 50cl d'eau (de préférence chauffée rapidement au micro-onde).
  4. Porter à ébullition et compter une dizaine de minutes de cuisson (variable selon les pâtes). Le liquide doit être absorbé et les pâtes al dente.
  5. Hors de feu ajouter le crottin de chèvre en petits morceaux, du sel et poivre et bien mélanger.
Version avec Cookeo: Faire dorer rapidement les légumes et l'ail en mode dorer puis ajouter le reste des ingrédients sauf le chèvre + 40cl d'eau. Faire cuire sous pression 6min puis ajouter le chèvre en petits morceaux.
 
Weight Watchers: 7SP/pers.
 
one pot pasta courgette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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A
J'aime bcp ton Blog je le découvre et je vais tester cette recette ce soir !
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E
Testée et approuvée par toute la famille.
Merci Amandine !
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C
bonjour,

Votre recette me donne tres envie par contre pour les pâtes ce sont 200g crue ou cuites?
Merci.

Bonne soirée
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A
Bonjour c'est cru. Le principe du one pot c'est de tout cuire ensemble.
A
Tres bon merci infiniment.
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L
J'ai du rajouter de l'eau car elle s'était évaporée avant que mes pâtes ne soient cuites, mais sinon c'était parfait, encore une fois ! :-)
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