Amandine Cooking

17/11/2024 15:29

Nouvelle recette de one pot, mais cette fois ci autour de la pomme de terre ! Il n'y en avait pas encore sur le blog, c'est une recette que l'on retrouve dans mon e-book de 30 recettes tout-en-un que j'ai décidé de vous dévoiler aujourd'hui car c'est super bon et pratique. Et je vous avoue qu'étant actuellement en vacances, pour pouvoir avoir assez de contenu pour publier pendant mon absence, y'a fallu ruser 😜 quelle organisation tout ça, enfin bref !

C'est donc un plat où tout va cuire directement ensemble, sans trop besoin de surveiller. Les patates vont pouvoir s’imprégner du bon goût de la sauce au chorizo 🤤

Ingrédients: (pour 4 personnes)

1 oignon
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
4 tomates
80g à 120g de chorizo
600g de pommes de terre
250g de haricots verts frais
1 cc de paprika
1 cube de bouillon de légumes
1 CS d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation:

Peler et émincer l'oignon, hacher les gousses d'ail. Couper le poivron, les tomates et le chorizo en petits dès.
Dans une casserole faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes. Ajouter le poivron, les tomates, le chorizo et le paprika, bien mélanger et laisser cuire sur feu doux.
En parallèle peler et couper les pommes de terre en petits quartiers. Équeuter les haricots verts.
Ajouter le tout à la casserole ainsi que le cube de bouillon émietté, un peu de sel et poivre.
Couvrir d'eau juste à hauteur et cuire à petits bouillons sans couvrir jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes (compter environ 25min).