Amandine Cooking

06/03/2023 13:50

On commence cette nouvelle semaine avec une recette rapide pour agrémenter un plat de pâtes, et en faire un repas complet équilibré 😀 Aujourd'hui je vous propose l'association poireaux et saumon en toute simplicité... car la simplicité a souvent du bon ^^

Ingrédients: (pour 2 personnes)

120g de pâtes (idéalement complètes)
2 poireaux
1 gousse d'ail
2 pavés de saumon frais
10cl de crème semi-épaisse légère
sel, poivre

Préparation:

Laver et couper les poireaux en fines rondelles. Peler, dégermer et hacher la gousse d'ail. Couper le saumon en petits cubes.
Faire chauffer une grande poêle ou sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire dorer le saumon sur chaque face, réserver.
Ajouter les poireaux, l'ail, du sel et du poivre dans la sauteuse et laisser cuire sur feu doux une dizaine de minutes (ajouter un filet d'eau si les poireaux accrochent).
En parallèle, cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage.
Ajouter la crème aux poireaux et bien mélanger puis déposer les cubes de saumon afin de les réchauffer.
Égoutter les pâtes et les mélanger à la précédente préparation, servir aussitôt.

Amandine Cooking

Pâtes au saumon et poireaux

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