Poêlée de poivrons au thon et pois chiches

poêlée poivron thon
 
On se retrouve aujourd'hui avec une nouvelle recette légère... Je vous propose cette poêlée de poivrons aux pois chiches et thon que j'ai beaucoup aimé. C'est une recette que j'ai repérée dans le livre "One pot pour mes potes" que j'adore et que j'ai fait à ma sauce 😉 Vite-fait, bien-fait pour manger sainement que demander de plus ? ^^
 
poêlée poivron thon
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 1 oignon rouge
  • 3 poivrons, un mix de couleur
  • 400g de pois chiches cuits
  • une grosse boîte de thon (280g net)
  • 1 CS de paprika
  • quelques feuilles de basilic
  • 20cl d'eau
  • 2 CS de concentré de tomate
  • 1 CS d'huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon. Couper les poivrons en petits dés.
  2. Dans une grande poêle/sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter les poivrons émincés puis poursuive la cuisson 2-3min.
  3. Ajouter ensuite les pois chiches, le paprika, le basilic ciselé, l'eau, le concentré de tomate, du sel et poivre. Bien mélanger et laisser mijoter sur feu doux 10min.
  4. Ajouter enfin le thon émietté et poursuivre la cuisson encore 5min.
Weight Watchers: 1SP/pers.
 
poêlée poivron thon pois chiche

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Hermenier Marie 14/09/2021 14:35

Tres bonne recette nous nous sommes regalés encore une fois . Merci Amandine

monique 29/08/2021 14:31

bonjour
J'ai juste un peu modifiée votre recette en mettant des courgettes du jardin coupées en cubes et de la sauge du jardin .Nous nous sommes régalés. Merci Amandine pour votre blog et vos succulentes recettes

Céline Guilbert 29/08/2021 10:49

Très bon comme d'habitude ! Votre blog me permet de varier les repas de ma petite famille avec mes 3 enfants ! Tout le monde connaît votre blog chez nous ! Merci

Amandine Cooking 29/08/2021 12:47

Merci beaucoup :)

Valou 28/08/2021 16:37

C'est sur le feu
Ca sent tres bon

Valou 28/08/2021 16:36

Votre recette est en train dr mijoter
Ça sent tres tres bon
Maintenant hate de la goûter