Amandine Cooking

20/04/2023 21:52

Au menu du jour je vous propose cette quiche légère au bacon, oignon et gruyère, sans pâte pour réduire les calories mais aussi pour gagner du temps en préparation car faire sa pâte demande un petit peu de temps en plus et moi en ce moment je n'ai pas le temps lol (pour rappel je suis en plein déménagement). Et puis moi la pâte je ne suis pas une grande fan alors je mange d'autant plus de quiches depuis que j'ai découvert la quiche sans pâte :-D

Ingrédients: (pour 2 à 4 personnes)

1 oignon
10 tranches de bacon
3 œufs
30cl de lait demi-écrémé
50g de farine (ou maïzena pour une version sans gluten)
60g de gruyère râpé
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Peler et émincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle légèrement huilée.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait. Incorporer ensuite la farine et bien mélanger au fouet.
Émincer les tranches de bacon et les ajouter à la pâte ainsi que l'oignon, le gruyère râpé, du sel et poivre. Mélanger une dernière fois.
Verser la préparation dans un moule en silicone, ici moule marguerite.
Enfourner 25 à 30 minutes en surveillant la fin de cuisson.