Quiche sans pâte à la courge, épinards, feta et chorizo

quiche sans pâte courge
 
Je vous propose une nouvelle recette de quiche sans pâte bien de saison qui fait honneur aux courges ! J'ai opté pour du potimarron mais tout autre courge conviendra. J'ai ajouté une poignée d'épinards frais que l'on ne sent pas trop (histoire d'en manger un peu incognito ah ah) et d'ajouter un peu de couleur à cette quiche.
 
On y ajoute un combo gagnant-gourmand que j'adore: la feta + le chorizo 😍
Anticipation de questions: le chorizo peut-être remplacé par du poulet, jambon ou bacon. La feta supprimée ou remplacée par du chèvre, du bleu ou du gruyère/parmesan râpé incorporer dans la pâte. Si mes suggestions de remplacement ne vous conviennent pas... débrouillez-vous 😆😉
 
quiche sans pate potimmaron
 
Ingrédients: (pour 4 à 6 personnes)
  • 1/2 potimarron (ou butternut)
  • une poignée de feuilles d'épinards frais
  • 50g de chorizo
  • 50g de feta (légère pour moi)
  • 4 œufs
  • 40cl de lait
  • 80g de farine
  • 1 cc de paprika
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Couper et peler la demi courge en dés. Cuire dans une casserole d'eau bouillante une dizaine de minutes.
  2. Laver et sécher les feuilles d'épinards.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Couper le chorizo et la feta en petits morceaux.
  5. Dans un saladier battre les œufs en omelette puis ajouter le lait. Incorporer ensuite la farine et mélanger vivement au fouet.
  6. Ajouter enfin les dés de courge égouttés, les épinards, le chorizo, la feta, le paprika, du sel et poivre.
  7. Verser la préparation dans un moule de préférence en silicone, pour ma part
  8. Enfourner environ 30min en surveillant la cuisson (temps variable selon les fours).
Weight Watchers: 4SP la part/pers. pour 6 / ou 6SP la part si pour 4 personnes.
 
* J'ai utilisé le moule parts Guy Demarle. parfait pour faire de belles parts nettes et idéal pour compter les points WW ou calories 😉
 
Entant que conseillère et je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
quiche sans pâte automne

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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