Amandine Cooking

17/07/2022 21:08

Voici une recette de bowl express pour manger sainement même lorsque l'on a pas le temps 😁 Une bonne alternative de repas de flemme ou repas anti canicule car hormis le quinoa... il n'y a pas de cuisson.

C'est une recette extraite de mon livre "bowl objectif minceur", sorti il y a 2ans mais qui se vend toujours très très bien (c'est juste top, un grand merci 😍). Dans ce livre, vous retrouverez 45 recettes bowls équilibrés, principalement des poké bowl et buddha bowl mais aussi quelques bowl cake, porridges, smoothie bowl... car il y a aussi quelques recettes sucrées (petit déj ou collation).

Personnellement, je ne suis pas très grande amatrice de quinoa, mais cette recette me fait manger le quinoa avec plaisir 😋

Ingrédients: (pour 2 personnes)

80g de quinoa
200g de haricots rouges cuits
80g de maïs
2 tomates (ou des tomates cerises)
1 avocat

Pour la sauce:

1 yaourt nature (ou fromage blanc)
le jus d'1/4 de citron vert
quelques bruns de coriandre ciselée (ou persil plat)
sel, poivre

Préparation:

Rincer le quinoa et le cuire en suivant les indications sur l'emballage.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Couper les tomates et l'avocat en dés.
Répartir tous les ingrédients dans un bol ou une assiette creuse puis napper de sauce.